Запеканка огретен с тиквички, картофи и сос Бешамел със сирене

Картофите (8 бр) се обелват. Тиквичките (4 бр) се измиват добре. Нарязват се на тънки филийки.

Брашното (2 с.л.) се запича леко на тиган. Добавя се маслото (4 с.л.) и се разбърква. Постепенно се налива прясното мляко (300 мл.).

Сосът се бърка и се оставя да поври около 5 минути. Подправя се със сол и черен пипер и се прибавят около 2/3 от настърганото сирене.

Тава се намазва с масло. Нареждат се зеленчуците и се налива половината сос Бешамел. Ястието се запича за 30 минути на 200 градуса.

Налива се останалият сос и се поръсва с настъргано сирене и мащерка. Пече се още 10-15 минути.