Пържени филийки в масло с яйца по средата и бекон (сандвич на тиган за закуска)

С малък ринг се изрязват дупки в центъра на всяка филийка. В нагорещен тиган, в който е разтопено маслото (2 с.л.), се поставят посолените филийки (4 филии) и във всяка се поставя по едно яйце (4 бр). Филийките се пържат от двете страни, като се обръщат с шпатула внимателно, за да не се разлее или отдели яйцето. Беконът (200 г) се нарязва на ивици и също се запържва, докато стане златист и хрупкав. Пържените филийки с яйце в тях се сервират топли, заедно с бекона. Тази рецепта е идеална както за закуска, така и за вечеря.