Пържено пилешко филе с масло, галета и магданоз на тиган

Пилешкото филе (1/2 кг) се нарязва на малки парченца и се пуска във вряща подсолена вода за 3-4 минути, след което се отцежда и подсушава. Маслото (50 г) се загрява в тиган и в него се изпържва галетата (250 г). Добавят се месото, лимоновият сок (1 с.л.), солта и черният пипер. Разбърква се 2-3 минути и се ястието се отстранява от котлона. Поднася се горещо поръсено със ситно нарязан магданоз.