Продукти:
Рецепта:Брашното (400 г), маслото (175 г) на стайна температура, жълтъците (2 бр), малко сол (1 щип.) и водата (2 с.л.) се разбиват с миксер. Готовото тесто си слага във фолио и се оставя в хладилник за 10-15 минути, докато стегне. Лукът (3 глави) се нарязва и се задушава. След 5 минути се добавя нарязаната на кубчета шунка (300 г) и се разбърква. Прибавят се отцедените мариновани гъби (400 г), кимион (1 ч.л.) и пушена сол (1 ч.л.). Приготвя се заливката, като се разбъркват добре яйцата (4 бр), сметаната (400 мл.), малко сол и кимион. Стегнатото вече тесто се разточва на кора с дебелина 5-6 мм. Поставя си в тавата и се притиска леко от всички страни и по стените на съда. Изсипва се плънката, след това заливката и кишът се пече около час на 180 градуса. |
Вкусен омлет с 2 яйца, шунка, сирене Ементал, праз лук, прясно мялко и зелени подправки 
Запечени пресни малки картофки с кожа (кора) с шунка, кашкавал, пресен зелен лук и ароматни подправки на фурна 
Обикновен омлет с плънка от колбас или шунка, домати и кашкавал 
Запечени картофи със сирене, шунка и кашкавал 
Варена шунка, глазирана с горчичен сос и запечена на фурна 
Зеленчукова запеканка с картофи, сметана, шунка, яйца и кашкавал на фурна 
Омлет с шунка на хапки 
Картофи огретен с пушен свински бут, сирене, кашкавал и сос Бешамел на фурна 
Запечени картофи с шунка, кашкавал и кисели краставички 