Телешки тас кебап

Телешкото месо (1 1/4 кг) се нарязва на късчета и се запържва в загрято олио (1/2 ч.ч.). Добавя се накълцаният лук (3 глави).

Когато омекне, се слага доматеното пюре (1 с.л.). Щом се запържи, се добавя брашното (1 с.л.) и се поръсва с червен пипер. Налива се телешкият бульон (1 ч.ч.) и се посолява на вкус.

Ястието се подправя със зърна черен пипер и бахар и се оставя да се готви на тих огън до готовност - около 70-80 минути.

Готовият кебап се сервира с гарнитура по избор.