Варено сочно цяло пиле с картофи печено в тава под фолио на фурна

Цялото пиле се измива старателно и заедно с обелените цели глави лук се поставя в тенджера, залива се с вода, посолява се и се вари до полуготовност на месото - около 30 минути.

Картофите се измиват, обелват и нарязват на полумесеци. Подреждат се на дъното на голяма тава. Поръсват се с парченца масло, посоляват се и върху тях се поставя свареното пиле. То също се намазва с масло. Залива се с малко вода, колкото да покрие картофите наполовина.

Ястието се пече при температура 180-200 градуса около час, като през първата половина се покрива с фолио, а след това фолиото се отстранява. Сервира се горещо.