Цветен пухкав кекс / сладкиш с какао

Яйцата (3 бр) и захарта (300 г) се разбиват до побеляване. След това се добавят олиото (100 мл.), брашното (600 г), предварително смесено и пресято с бакпулвера (1 ч.л.) и ванилията (1 ч.л.), киселото мляко (250 г). Сместа се разбива отлично с помощта на миксер.

Тестото се разделя на две. В едната част се изсипва какаото (40 г) и се разбърква. Форма за кекс се намазва с олио и се поръсва с брашно. В нея се изсипва кафявото кексово тесто. Върху него се изсипва бялото тесто, като целта е то да се излее в средата на бялото и да обиколи формата.

Кексът се пече при 180 градуса за 45 минути. Разрязва се след като изстине и по желание се поръсва с пудра захар (3 с.л.).