Шакшука - миш маш със зелени и червени чушки

Зехтинът (2 с.л.) се загрява и в него се задушава нарязаният на ситно лук (1 глава). Добавят се скълцаният чесън (2 скилидки) и нарязаните зелена (1 бр) и червена (1 бр) чушка.

Накрая се слагат доматите (3 бр) – нарязани на кубчета. Зеленчуците се поръсва с червен пипер и кимион и се налива 1 ч.ч. вода. Оставят се да се задушат.

В зеленчуковата смес се чукват яйцата Багрянка (5 бр). Съдът се похлупва и ястието се оставя да се задуши, докато яйцата се забулят. Готовото ястие се поръсва с накълцан магданоз.