Идеи:

Стек тартар от сурово кълцано телешко месо и кисели краставички

Стек тартар от сурово кълцано телешко месо и кисели краставички - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Телешкото месо (300 г) се накълцва на много ситно. Киселите краставички (5 бр) и червеният лук (1 глава) се нарязват на дребни кубчета.

Каймата се смесва с киселите краставички и лукът и се добавят един жълтък (2 бр), горчицата (1 ч.л.), каперси (2 с.л.), сос Уорчестър (2 с.л.), лимонов сок, черен пипер и сол на вкус. Омесва се добре.

С помощта на ринг се оформя сместа в чинията. Отгоре се слага един жълтък Багрянка и се поръсва с черен пипер. Стек тартар се сервира с препечени филийки пълнозърнест хляб.

Време за приготвяне:

20 минути

Калории и хранителна стойност

Порция

994 г
Калории 365 кал18%
Калории от мазнини99 кал18%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини40г44%
Мазнини11г 27%
Наситени4г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,94.88г
Омега 30.03г
Въглехидрати 28г31%
Фибри7.4г
Нишесте
Захари11г
Холестерол335мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А99мкг11%
B1 (Тиамин)0.265мг22%
B2 (Рибофлавин)0.62мг48%
B3 (Ниацианамид)12.2мг76%
B5 (Пантенол)3.66мг73%
B6 (Пиродоксин)0.765мг59%
B9 (Фолиева киселина)111мкг28%
B12 (Кобаламин)1.51мкг63%
C34мг38%
D0.56мкг1%
E (Токоферoл)1.88мг13%
K (Менадион)131.82мкг110%
Витамин Холин257.37мг47%
Калций158мг16%
Фосфор522мг75%
Желязо4.19мг35%
Натрий451мг30%
Магнезий125мг31%
Цинк5.28мг48%
Мед0.481мг53%
Манган0.717мг31%
Селен22.6мкг41%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 365 калoрии?

Тичане

0:29ч

Колело

0:42ч

Ски

0:48ч

Танци

0:56ч

Плуване

0:56ч

Фитнес

1:01ч

Велоергометър

1:07ч

Каланетика

1:14ч

Пазаруване

1:36ч

Ходене

1:36ч

Секс

4:19ч

Отдих

6:14ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.