Протеинови портокалови палачинки с кисело мляко, брашно от лимец и ванилия

Яйцата (2 бр) се разбиват с киселото мляко (160 г), кокосовата захар (2 ч.л.), ваниловият екстракт (2 ч.л.) и портокаловите корички (2 ч.л.).

Брашното от лимец (120 г) и бакпулвера (1 ч.л.) се разбъркват заедно и на части се добавят към течната смес.

Всичко се разбърква до хомогенност и се прибавя кокосовото масло (1 ч.л.).

В тиган на среден огън се оформят малки палачинки. Пекат се по около 3 минути на страна до златист загар.

Сервират се с плодове, мед или друга добавка по избор.