Пюре от моркови с масло, прясно мляко и жълтък
|
Рецепта:Морковите (1/2 кг) се нарязват на едро и се варят в леко подсолена вода. След това се отцеждат и се смилат в блендер или кухненски робот. Морковите се слагат в купа. Брашното (3 с.л.) леко се запържва. Към него се добавят морковите и горещото прясно мляко (80 мл.). Пюрето се вари, докато се сгъсти. Сваля се от котлона и се добавят маслото (5 с.л.) и жълтъкът (1 бр). Пюрето се посолява на вкус и се разбърква добре. |
Пюре от гъби с масло, брашно и прясно мляко 
Крeм супа от моркови с прясно мляко и масло 
Пюре от спанак с прясно мляко, масло и брашно 
Пюре от грах с масло и прясно мляко (гарнитура за пиле, риба или друго месо) 
Пюре от тиква, нахут и кисело мляко 
Пюре от маслини / маслинова паста с лук, чесън и магданоз 
Класическо картофено пюре с масло, прясно мляко и жълтъци 
Пъстра зеленчукова супа с картофи, червени чушки и моркови 
Понички с прясно мляко и пудра захар (без пълнеж)