Пържени летни кюфтета от сьомга със зелен лук и копър

В голяма купа се смесват сьомгата (400 г), натрошеният хляб (1 филия), лук (3 с.л.) и копър (1 с.л.).

След това се добавят яйцето (1 бр), брашното (1 с.л.), червен пипер, малко лимонова кора, сол и черен пипер на вкус. Сместа се разбърква много добре.

Оформят се кюфтета и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене. Оставят се в хладилника за 30 минути.

Кюфтенцата се запържват в загрята мазнина за около 3-4 минути на страна.