Пържени пилешки хапки със сос с ананас на тиган

В дълбок тиган или малка тенджера се смесват захар (180 г), оцет (1/2 ч.ч.), сок от ананас (400 г) и чаша и половина вода. Сместа се оставя да къкри на слаб огън, докато се сгъсти.

1/4 чаша вода и 1/4 царевично нишесте се разбъркват и бавно се добавят в тенджерата. Сместа се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти.

Две лъжици олио и две лъжици нишесте се разбъркват слагат се в купа и се добавят брашно (2 ч.ч.), яйце (1 бр), сол и бял пипер. Добавя се около чаша и половина вода, така че да се получи като каша.

След това се слагат нарязаните на хапки пилешки гърди (8 бр). Месото се разбърква много добре, докато пилето се покрие. Изпържва се в сгорещено масло до златист загар за около 10 минути.

След това се изважда и се оставя да се отцеди от излишната мазнина. Пилето се разпределя в чинии и се полива със сладко-киселия сос. Добавят се парченца ананас и зелени чушки (2 бр).