Крем супа от зелена леща с прясно мляко и червено вино
|
Продукти:
Рецепта:Празът (1 стрък) и стръкчето целина (1 стрък) се нарязват наситно и се задушават в олиото (1 с.л.). Прибавя се лещата (1 к.ч.), залива се с 1 л вода и се вари, докато зрънцата й омекнат. Посолява се, подправя се с подправките, налива се виното (1/2 ч.ч.) и се вари още 5 минути. Всичко се пасира. Към полученото пюре се добавя прясното мляко (1/2 ч.ч.) и супата се кипва. Поднася се топла с крутони или изпържени филийки франзела, ароматизирани с чесън и мащерка. |
Вкусна класическа супа / чорба от леща с лук, моркови и чесън със запръжка от брашно и червен пипер 
Класическа чорба / супа от леща, домати, моркови и чесън със запръжка от брашно и червен пипер 
Постна чорба / супа от леща и гъби манатарки (без запръжка) 
Италианска супа от леща с крутони и сирене 
Постна супа от леща с гъби и босилекови топчета 
Манастирска чорба (супа) със зрял боб (фасул), леща, праз лук, маслини и картофи 
Бистра зеленчукова чорба (супа) с леща, картофи, маслини, чесън и домати без запръжка 
Супа от пиле, леща и гъби печурки 
Телешки бульон с яйце 