Рецепти за традиционни супи

Чорба от коприва със зеленчуци, фиде и застройка от кисело мляко и яйце

Супата ври още 5 минути, докато омекне фидето и накрая се добавят и рендосаните домати.

Вкусна спаначена супа с фиде и застройка от кисело мляко и яйце

Щом супата кипне, супата се премества от котлона и при непрекъснато бъркане се застройва с разбито в студена вода брашно.

Супа с пилешки воденички, фиде, картофи и застройка от кисело мляко и жълтък

Воденичките се нарязват на дребно и се добавят в супата.

Супа от телешка глава

Щом водата заври, супата се посолява.

Супа със зеленчуци, свинско месо и фиде

Когато това се случи, с лъжица се обира мазнината от повърхността на супата и в отделен съд се смесва с 2 жълтъка и 3 с.

Гръцка супа от леща със зеленчуци и ароматни подправки

Тази традиционна гръцка супа от леща е проста като съставки и подготовка, но всъщност е ястие, което е пълно с вкусове.

Класическа супа топчета със свинска кайма, ориз, картофи, фиде и застройка от прясно мляко и яйце

Щом омекнат се добавят към супата с топчета.

Супа от коприва с лук, моркови и фиде и застройка от кисело мляко и яйце

Оставете супата да ври още 10 минути, докато омекне фидето.

Крем супа от картофено пюре, прясно мляко спанак, синьо сирене и пресен лук

Получената супа се излива в тенджера.

Супа от ориз и пилешки дреболии – дробчета, воденички, крилца и шийка със застройка от запържено брашно, прясно мляко и яйце

Супата се застройва с млечната застройка и се подправя с лимонов сок и ситно нарязан магданоз.

Супа от заешко месо с моркови, лук и домати

След десетина минути супата се застройва с яйце и се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Супа от заешка главичка, зеле и моркови с булгур

След десет минути супата се поръсва със ситно нарязан магданоз и по желание може да се застрои с чаша прясно мляко, в което е разбит един жълтък.

Супа с булгур и червена леща

Когато се свари булгурът, се слагат подправките, но без червения пипер, който се запържва в зехтин отделно и се изсипва в супата.

Лесна супа от бяла риба с домати

Супата се оставя да се вари в продължение на 15 минути, след което се прибавя изчистената от кожата и костите риба, нарязана на дребни парченца.

Чорба с леща по манастирски

Свинска супа / чорба с ориз, лук и застройка от свинска мас, брашно и червен пипер

Месото се нарязва на дребно, лукът се накълцва и се задушават в маста до омекване...

Супа от пилешки воденички, картофи, целина и ориз в тенджера под налягане

Воденичките се почистват и измиват...

Агнешка супа (с останало печено месо) със замразен спанак за Великден или Гергьовден (без застройка)

Тази рецепта за агнешка супа е практично предложение след Великден, защото може да се използва печеното агне, останало след празника, и да се направи на супа.

Супа с хинап, моркови и годжи бери

Морковите се почистват и измиват...

Супа топчета със свинска кайма и ориз в глинени гювечета на фурна

Готовата супа се поръсва с нарязан на ситно пресен копър.