Рецепти за традиционни супи

Зеленчукова супа с картофи, моркови, пресен лук и застройка от яйце и брашно

Накрая, когато супата е готова и всички зеленчуци са сварени, се добавя ситно нарязан пресен копър и се застройва с разбитите яйце, кисело мляко, брашно и малко от бульонът.

Великденска пилешка супа с фиде

Към супата се прибавя изпърженото в горещо олио заедно с настърганите моркови фиде.

Супа от коприва и киселец с варени яйца

Супата се подправя с сол и черен пипер на вкус.

Зелева крем супа с домати, чушки, лук и целина

Супата се сваля от котлона и се оставя да изстине, след което се пасира.

Градинарска зелева супа с домати, чушки, лук и целина

Варят се 10-12 минути, след което котлонът се намалява, добавят се доматите и супата се оставя да къкри на слаб огън, докато омекнат.

Вкусна бистра постна зеленчукова супа с гъби, лапад (лобода), коприва и домат (без застройка)

Супата се посолява, подправя се с черния пипер.

Зеленчукова супа от лапад с овесени ядки

Супата се овкусява със сол и пипер и се застройва с разбити в купа кисело мляко и яйце.

Супа (чорба) от коприва, лапад и киселец с мляко и овесени ядки

Накрая супата се овкусява със сол и пипер и се застройва с разбитите яйца.

Супа от спанак с овесени ядки, прясно мляко и сирене

Супата се овкусява се със сол и пипер и се поднася с натрошено сирене.

Супа от коприва с овесени ядки и прясно мляко

Супата може да се сервира с натрошено сирене.

Джанкова чорба с коприва по плевенски

Лукът се нарязва на ситно и се задушава с няколко супени лъжици вода, за да поомекне.

Джанкова чорба с лапад по плевенски

Лукът се нарязва на ситно и се задушава с няколко супени лъжици вода, за да поомекне.

Крем супа от лапад и коприва със сметана

Накрая към супата се добавят лападът и копривата и се овкусява със сол и пипер.

Фасул чорба - класическа рецепта

Накрая, малко преди супата да е напълно готова, се добавя доматеното пюре.

Копривена чорба с картофи, пащърнак, топено сирене, пресни лук и чесън и сметана

След това се прибавя топеното сирене и супата ври до пълното му разтопяване.

Шкембе чорба от телешко с прясно мляко, брашно и яйца за застройка - оригинална (класическа)

Шкембето е много популярна супа в България, която се счита за добро средство против махмурлук.

Рибена супа (чорба) от хек с картофи, моркови и домати

Супата се оставя да ври 15 минути.

Супа / чорба или яхния от смилянски боб по родопски

Ястието се сервира като супа в дълбоки чинии или купички.

Картофена чорба с киселец на баба

Телешка шкембе чорба