Рецепти за печени зеленчукови ястия

Домашна пица с бутер тесто, пилешко месо, домати, царевица и кисели краставички

Отгоре се правят леки разрези и бутерките се пекат загрята фурна до златисто.

Класическо традиционно сирене по шопски в глинени гювечета на фурна

Печете гювечетата, покрити с капак, в предварително загрята фурна около 10 минути....Предимствата на готвенето в гювече са свързани с удобството, че продуктите не залепват в него, а ароматите на ястията са неповторими, заради процеса на задушаване и равномерното разпределяне на топлината.

Пай с патладжан, макарони, сирене и пармезан на фурна

Съдът за печене се намазва със зехтин....Ястието се оставя да се охлади около 15 минути, преди да се сервира.

Яхния от нахут по монашески със спанак и картофи

Добавят се при почти готовия нахут, заедно със запържените зеленчуци....Разреждат се с малко бульон от варенето на нахута и се сипват в ястието.

Безмесен тюрлю-гювеч на фурна от лук, патладжан, тиквички, бамя, картофи, червени и зелени чушки

Така подготвени зеленчуците се поставят в гювеча, към тях се прибавя бамята – цяла.

Запечени пълнени цели картофи с кашкавал, бекон и пресен лук на фурна

Изпичат се в загрята до 200 градуса фурна до пълна готовност - в зависимост от размера, това може да отнеме между 45 минути и час и 15 минути.

Гювеч с пиле, картофи, чушки и патладжани

Прехвърля се в тавичка и се пече в умерена фурна, докато гювечът остане на мазнина.

Домашен арабски дюнер с пилешко месо и пържени картофки

Увиват се във фолио и се пекат в силно загрята фурна за 25-30 минути до пълна готовност....След това се подреждат зеленчуците и се завършва с пържени картофки и сос.

Свежа зелена салата с пилешко филе на тиган, тиквички, маруля и рукола

Изпича се на тиган от двете страни до готовност и се нарязва на жулиени.

Пай с тиквички, пилешки гърди, патладжани, тиквички, чери домати, сирене и бутер тесто на фурна

Покрива се с хартия за печене, за да не се надигне, и се пече на 150 градуса за 20 минути....Върху зеленчуците и пилето се прави решетка от нарязаното на ленти останало бутер тесто.

Кюфтета на фурна по мандраджийски с бял яйчен сос с лимон - оригинална рецепта

Готвят се около 15 минути, след което се поставят в тава за печене.

Постна супа борш с червено цвекло и ушки (кнедли)

Червеното цвекло се изпича или сварява с кората, след което се обелва и нарязва на кубчета.

Гювече с боб, кренвирши и чушки

С боба, нарязаните кренвирши и печените белени червени чушки се пълнят глинени съдове.

Баница от тънки кори с моркови, тиквички, лук, копър и магданоз

Тиквичките и морковите се нарязват на много тънки ивици с помощта на белачка, след което се пекат на тиган без мазнина, за да омекнат....Върху зеленчуците се слага от лучената смес и корите се навиват на руло.

Омлет с карфиол на фурна

Зеленчуковата смес се разпределя в малки керамични купички или форми, залива се с разбитите яйца и се поръсва с кашкавала....Омлетът се пече в предварително загрята на 180°C фурна за 8–10 минути до стягане на яйцата и получаване на леко златиста повърхност.

Пълнена тиква с пресни гъби и телешка кайма

Тиквата се поставя в огнеупорен съд, покрива се с капака и се пече в предварително загрята фурна на 190°C за около 45 минути, докато тиквата омекне, а сиренето се разтопи и запече златисто....Готовото ястие се оставя леко да изстине, украсява се с нарязан магданоз и мащерка и се сервира, като се взема от пълнежа заедно с част от тиквата.

Масаман къри с остатъчно пуешко месо, тиква цигулка и картофи

Остатъчното пуешко месо, лукът, рибеният сос и захарта се добавят към ястието....В края се добавят снежният грах и печените фъстъци за 2-3 минути, за да остане грахът хрупкав и фъстъците цели.

Свинско с муцуна и бузи на фурна по испански

Зеленчуците се прехвърлят в съд за печене и към тях се добавя дафиновият лист....Съдът се покрива с капак или фолио и ястието се пече около 60 минути.

Испански албондигас с пушен червен пипер и яйца на очи

Охлювчета от бутер тесто с гъби, шунка и кашкавал

Тава се покрива с хартия за печене.