Рецепти за печени зеленчукови ястия

Ориенталска мусака с телешка кайма, патладжани (сини домати), чушки, булгур, канела, куркума и кимион на фурна

Ястието се пече около 40 минути в загрята фурна на 200 градуса.

Яхния от кюфтета с грах по ориенталски от агнешка и телешка кайма с бял сос от кисело мляко, жълтък и брашно

Нареждат се в тава покрита с хартия за печене и се поливат със зехтин....Ястието се готви още около 5 минути, като се разбърква.

Пълнени сушени чушки (пиперки) с намачкан варен боб (фасул) и гъби манатарки на фурна

Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути.

Варени здравословни вегетариански кюфтета от булгур, грис и брашно с доматен и бял млечен ментов сос и доматен сос

Ястието се сервира, като във всяка чиния се слага от доматения сос, отгоре се подреждат кюфтета и се гарнира с млечния сос.

Вита месна баница от готови кори с пилешко месо от филе, бекон, праз лук и пресен зелен лук

Витата баница се пече 40 минути във фурната на 200 градуса.

Троянски постен гювеч с тиквички и ориз и заливка от яйца, брашно и кисело мляко на фурна

Зеленчуците се нарязват на дребно и се запържват в мазнината за няколко минути, докато поомекнат....Пече се на умерена фурна до набъбване на ориза - за около 40 минути.

Мусака с картофи, тиквички, гъби, сирене и кашкавал на фурна

Наливат се около 150 мл вода и ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути....Когато зеленчуците омекнат, се поръсват с накълцан копър и настърган кашкавал.

Мъфини с настъргана тиква, заквасена сметана и канела

Мъфините се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20-30 минути.

Студена доматена супа с краставици, чушки, лук и хляб в блендер без варене

Смесват се пюрираните домати с нарязаните зеленчуци, солта и зехтина.

Пълнени гъби портабело с бял боб (фасул) и сирене моцарела (или кашкавал), запечени на фурна

Зеленчуците се запържват в загрято олио....Поръсват се с настъргана моцарела и се пекат в загрята фурна до готовност.

Крем супа от тиква, нахут или боб от консерва, сирене пармезан, бадеми и конопено семе

Котлонът се намалява и зеленчуците се оставят да къкрят....Полученото тесто се разточва и се слагат в тава, покрита с хартия за печене.

Марокански кус кус с агнешко месо, моркови и пресен лук в глинен съд / гювеч на фурна

Ястието се залива със зеленчуковият бульон и се пече около 1 час във фурна на умерена температура.

Пълнени картофи с крем от праз лук, гъби манатарки, яйца и топено сирене

Пекат си един час на 220 градуса.

Пълнени постни сушени чушки с боб и лютеница за Коледната трапеза

Ястието се напръсква с още малко олио и се пече в загрята на 180 градуса фурна за около половин час.

Пиле с кисело зеле, картофи, чушки и моркови в глинено гювече на фурна

Отгоре се подреждат нарязаните зеленчуци и се поръсват с подправки....Налива се около 100 мл вода и ястието се слага в студена фурна....Пече се около 1 час на 200 градуса.

Постна мусака без месо и без кайма от патладжани, домати, лук, ориз, яйца и прясно мляко на фурна

Ястието се посолява на вкус и се налива малко топла вода....Пече се в загрята фурна до изпаряване на водата.

Солена палачинкова торта с два вида плънка – с майонеза, картофи и извара (без месо)

Запечени тиквички с топено сирене, яйца и домати на фурна

Отгоре се подреждат колелца топено сирене и ястието се залива с разбитите яйца....Пече се в гореща фурна до готовност, около 20-25 минути.

Пиле жулиен с месо от гърди, грах, моркови, соев сос и червено вино на фурна

Ястието се пече около 25 минути при 200 градуса....Зеленчуците се запържват в същата мазнина, в която е пържено месото.

Пилешко филе пълнено със спанак и овче сирене в бутер тесто

Нареждат се в застлана с хартия за печене тава и се намазват с разбито яйце.