Пълнени сушени чушки (пиперки) с намачкан варен боб (фасул) и гъби манатарки на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Бобът (250 г) се накисва от предишната вечер във вода и след това се слага да се вари в нова вода. Когато е готов, се отцежда и се намачква с вилица. Лукът (1 стрък), морковите (2 бр) и гъбите (200 г) се нарязват на ситно и се задушават. Към тях се добавя намачканият боб. Сместа се подправя с джоджен (1 ч.л.), чубрица (1 ч.л.), дафинов лист, черен пипер и сол. Сухите чушки (100 г) се слагат във вряща вода за около 2 минути. Изваждат се и се отцеждат. Пълнят се с приготвената смес и се подреждат в тава. Заливат се с водата от боба. Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути. |
Коледни постни пълнени сушени чушки за Бъдни Вечер с боб и стафиди на фурна 
Бобена яхния от домати, чесън и босилек без запръжка 
Боб по венециански с моркови, целина, царевица и червен лук 
Бобени кюфтенца с бял чеснов сос от заквасена сметана и сушени гъби 
Мунг дал - индийски боб с куркума, кориандър, кимион и джинджифил 
Класическа боб яхния от зрял (стар) бял фасул в тенджера със запръжка 
Лесен печен боб от консерва в глинен съд с наденички 
Яхния от черен боб със зелен грах, домати, моркови и лук в тенджера 
Печен боб на фурна с пресни домати и спаначени кюфтенца 