Рецепти за печени зеленчукови ястия

Крем супа от тиквички, картофи, сирене, прясно мляко и коприва

Смесват се с копривата и останалите обелени и почистени зеленчуци и се сваряват в подсолена вода до омекване.

Рататуй с тиквички, патладжани, домати и тиква в микровълнова фурна

В подходяща тава се подреждат зеленчуците, така че да се редуват....Покриват се с хартия за печене и се слагат в микровълновата.

Вита баница от готови одрински кори със спанак, сирене, кисело мляко, яйца и сода

Пече се на 200-220 градуса фурна докато тестото е готово.

Лазаня с бекон, гъби, домати, лук, сос бешамел, магданоз и кашкал

Почистените и нарязани на ситно зеленчуци се запържват в малко мазнина, като първо се слагат лукът и чесънът, а след това доматите....Фурната се загрява на 180 градуса и лазанята се пече за 20 минути, след което отгоре се подреждат останалите нарязани на кръгчета домати, останалия кашкавал и зелени подправки.

Картофено пюре с топено сирене, масло, бяло вино, чесън и гъби на фурна

Ястието се поръсва с галета и се пече на 180 градуса за около 45 минути.

Задушен нахут с броколи, чушка, морков, лук, доматено пюре и кокосово масло

Броколито се накъсва и се пече в загрята фурна на 180 градуса за 10 минути.

Пасирана червена леща с картофи, моркови и галета на фурна

Намазва се с масло огнеупорен съд за печене.

Телешка кавърма с гъби, чушки и лук на фурна

Слага се сол, черен пипер и доматеното пюре и ястието се оставя да къкри 10 минути....Кавърмата се премества в тава, долива се вода и се пече в предварително загряна на 180 градуса фурна за около час.

Индийска оранжева (червена) леща яхния с картофи, моркови, чушки, карфиол и подправки

Сервира се с препечен хляб.

Солен затворен пай с кайма и ориз в бутер тесто

Ястието се пече до златист загар.

Пълнени чушки с плънка от ориз, картофи, лук и моркови и заливка с яйца и кисело мляко

Зеленчуците се почистват и измиват....Пекат се в умерена фурна.

Постна яхния с грах, лук, картофи, тиквичка, доматено пюре, копър и магданоз

Когато зеленчуците омекнат, се добавя грахът и доматеното пюре, размито в малко вода....По желание се сгъстява с размито във вода препечено брашно.

Лазаня със спанак, сирене рикота, патладжан, домати и подправки

Тавата се захлупва с капак или се покрива с алуминиево фолио и се пече в умерена фурна за 40-50 минути.

Лютика с патладжани

Патладжаните и чушките (изчистени от семките) се изпичат и обелват....Морковите се сваряват, след което всички зеленчуци се смилат в машина за месо.

Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

Варят се до пълното омекване на зеленчуците, след което супата се пасира и се овкусява със сушен босилек, черен пипер и сол.

Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

След това парчетата свинки ребра се поставтя в тава, заливат се със соса и се пекат още час, докато сосът се сгъсти и месото стане съвсем крехко и с апетитна коричка....Ястието се сервира горещо, като по желание се декорира със ситно нарязан пресен лук.

Здравословни пържени кюфтета без мазнина в еър фрайър (въздушен фритюрник)

Пържени зелени чушки с доматен сос и магданоз

Зелените чушки се изпичат, обелват и запържват с малко брашно, а лукът и чесънът се нарязват на ситно....На тяхно място се задушават зеленчуците за няколко минути.

Баница с лапад, сирене и праз със заливка от газирана вода и кисело мляко

Зеленчуците се измиват и подсушават....Щом фурната е силно загрята със сместа се залива баницата и веднага се слага да се пече.

Запечени броколи огретен с течна сметана, яйца, прясно мляко и кашкавал

Ястието се поставя във фурна и се пече при 180 градуса около половин час.