Рецепти за зеленчукови гозби

Агнешка чорба с картофи, лук и пащърнак

Супата се оставя да поври още около 20 минути, докато зеленчуците се сварят.

Пилешка супа с настъргани червени чушки, моркови, целина и картофи и застройка от готварска сметана

Почистените зеленчуци се настъргват на едро ренде и се слагат да се варят в пилешкия бульон.

Картофена крем супа с праз, чушки и целина

Зеленчуците се нарязват на едро и се сваряват.

Постна манастирска яхния с ориз, домати, картофи, гъби, лук арпаджик и маслини в тава на фурна

Пилешка курбан чорба (супа) с моркови, домати, картофи и застройка от яйце и оцет

След това пилето и зеленчуците се заливат в гореща вода и се оставят да поврат, докато месото поомекне.

Бавно печен заек със зелен лук и гъби в гювеч на фурна

В намаслен гювеч се подреждат половината месо, отгоре се слагат половината нарязани зеленчуци – лук, морков и гъби, обелените скилидки чесън и подправките.

Печена бяла риба мерлуза на фурна върху картофи

Прибавят се към зеленчуците и се добавя магданоз.

Индийска оранжева (червена) леща яхния с картофи, моркови, чушки, карфиол и подправки

Гювеч със свинска плешка, картофи, бамя, червени чушки и лук в йенска тенджера (стъкло, съд) на фурна

Зеленчуците се поставят в йенско стъкло, овкусяват се със сол и пипер и се заливат с олиото и малко вода.

Боб яхния със зелен фасул, картофи, моркови, чесън и пресен магданоз

Зелеви сарми с кисело зеле, ориз, домати от консерва и магданоз задушени в тенджера на котлон

Пълнени запечени картофи с бекон, гъби, чесън и заквасена сметана на фурна

Задушен зелен боб / фасул плакия с лук, моркови, домати, целина и чесън

Когато зеленчуците омекнат, се добавя размитото във вода брашно.

Яхния от зелен боб с лук, морков, домати и копър

Прибавят се ситно нарязаният морков и когато зеленчуците омекнат се прибавя зеленият боб.

Пилешка супа с нахут от консерва, чушки, целина, кимион и кориандър

Здравословни веган кюфтета от тиквички и киноа на фурна с подлучен млечен сос от кисело мляко и чесън

В купа се смесват отцедените и настъргани тиквички, киноата, нарязаните зеленчуци, разбитите яйца, галетата и подправките.

Солена торта с патладжан, тиквички, печени червени чушки и картофи

Наръсват се с настърган пармезан и по този начин се нареждат останалите изпечени зеленчуци, като всеки пласт се наръсват със зехтин, подправки и пармезан.

Солена торта салата с картофи, морков, царевица, бекон и печени чушки

Сварените зеленчуци се намачкват и се овкусяват с подправки.

Солена торта с картофи, моркови, кисели краставички, заквасена сметана и майонеза

Солена торта с картофи, лук, майонеза, яйца и кашкавал