Рецепти за зеленчукови гозби

Варени зелеви сарми с кисело зеле, кайма, ориз, доматено пюре и подправки в тенджера

Класически турски Адана кебап с кайма от телешко и агнешко месо, лук и печени червени чушки

Кавърма кебап от свинска плешка с червени пиперки, гъби печурки, вино, лук и домати

Месото и зеленчуците се оставя настрана и в същата мазнина се запържва лукът.

Клефтико - печено агнешко месо с картофи по кипърски под фолио с печени чушки (пиперки), маслини и кашкавал (сирене кефалотири)

Телешка супа със спанак, картофи, пащърнак, чушка и домат

Зеленчуците и месото, без спанакът, се слагат в тенджера.

Вкусна селска яхния с малки кюфтета, гъби от консерва (буркан), картофи, доматено пюре и пресен лук

В същата мазнина се изпържват зеленчуците.

Вкусна яхния от свински ребърца с картофи, грах от консерва, домати и бяло вино

Задушен печен заек в тиква с бекон, лук арпаджик, праз, гъби и червено вино на фурна

Здравословна зелена салата, айсберг, рукола и бейби спанак с портокал, сурово кашу, сирене пармезан и дресинг от мед и горчица

Зеленчуците зе нарязват на ситно.

Пица калцоне с домашно тесто и плънка със спанак, сирене, домати и чушки

Лозови сарми с булгур, моркови, целина, лук и лимон по турски

Доматена пасирана крем супа с рикота (или извара), чушки и босилеково песто

Италианска доматена крем супа със сметана, босилек и макарони

Налива се половината зеленчуков бульон.

Медальони от свинско бонфиле (бон филе) запечатани на тиган в гъбен сос от манатарки

Свинските бон филета се нарязват и се слагат при зеленчуците за около 5 минути.

Пълнени цели калмари (туби) със сирене, булгур и каперси на оребрен грил тиган

Свински котлети с кост с гъби, лук, чесън и бяло вино в йенска тенджера на фурна

Добавят се скълцаният чесън, зеленчуковият бульон и бялото вино.

Крем супа от тиквички, картофи, сирене, прясно мляко и коприва

Смесват се с копривата и останалите обелени и почистени зеленчуци и се сваряват в подсолена вода до омекване.

Рататуй с тиквички, патладжани, домати и тиква в микровълнова фурна

В подходяща тава се подреждат зеленчуците, така че да се редуват.

Постни патладжани (сини домати) върху хартия за печене пълнени с киноа, чушки и домати на фурна

Гювеч с три вида месо - пилешки гърди, телешко филе, свинска плешка, картофи, гъби, червени чушки и червено вино печен на фурна