Рецепти за зеленчукови гозби

Зелеви сарми с кисело зеле, ориз, домати от консерва и магданоз задушени в тенджера на котлон

Задушен зелен боб / фасул плакия с лук, моркови, домати, целина и чесън

Когато зеленчуците омекнат, се добавя размитото във вода брашно.

Яхния от зелен боб с лук, морков, домати и копър

Прибавят се ситно нарязаният морков и когато зеленчуците омекнат се прибавя зеленият боб.

Пилешка супа с нахут от консерва, чушки, целина, кимион и кориандър

Здравословни веган кюфтета от тиквички и киноа на фурна с подлучен млечен сос от кисело мляко и чесън

В купа се смесват отцедените и настъргани тиквички, киноата, нарязаните зеленчуци, разбитите яйца, галетата и подправките.

Солена торта с патладжан, тиквички, печени червени чушки и картофи

Наръсват се с настърган пармезан и по този начин се нареждат останалите изпечени зеленчуци, като всеки пласт се наръсват със зехтин, подправки и пармезан.

Солена торта салата с картофи, морков, царевица, бекон и печени чушки

Сварените зеленчуци се намачкват и се овкусяват с подправки.

Солена торта с картофи, моркови, кисели краставички, заквасена сметана и майонеза

Солена торта с картофи, лук, майонеза, яйца и кашкавал

Класическа шопска салата с домати, краставици, печени чушки, лук и натрошено сирене

Пълнени чушки с плънка от ориз, картофи, лук и моркови и заливка с яйца и кисело мляко

Зеленчуците се почистват и измиват.

Супа от броколи, картофи, праз лук и застройка с кисело мляко и яйце

Зеленчуците се задушават за няколко минути.

Баница с плънка от кайма, гъби, кисели краставички и заливка с кисело мляко и яйца

Постна яхния с грах, лук, картофи, тиквичка, доматено пюре, копър и магданоз

Когато зеленчуците омекнат, се добавя грахът и доматеното пюре, размито в малко вода.

Булгур с тиквички, домати, чушка и пресен лук

Зеленчуците се запържват за около 10 минути.

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Пилешки бутчета по градинарски с картофи, грах, гъби, домати, моркови и червено вино в тенджера

Печено агнешко бутче с картофи, тиквички, грах, моркови, зелен лук и джоджен на фурна

Междувременно се приготвят зеленчуците.

Селска чорба (супа) с агнешко месо, гъби и ориз

Супа с картофи, целина и сирене ементал

В тиган се загрява зехтинът, зеленчуците се изсипват и запържват до полуготовност.