Рецепти за зеленчукови гозби

Мексиканска супа с домати, боб и чушки

Те се прибавят към зеленчуците заедно с кимиона, пушения сладък пипер и лютия пипер на прах.

Гювеч с пилешки бутчета, чушки, лук и моркови в пикантен доматен сос

Доматите се нарязват на парчета и се прибавят към зеленчуците.

Заешка яхния с червено вино и ароматни подправки

Зеленчуците се задушават, докато омекнат.

Крем супа от моркови и сладки картофи

Морковите и сладките картофи се прибавят към тях и се запържват кратко, след което се заливат със зеленчуковия бульон.

Омлет в плик на водна баня

Добавя се зеленчуков микс по избор и се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Вегетарианска лазаня от готови кори със спанак, гъби и сирена - Рикота, Моцарела, Пармезан

Зеленчуците се подправят със сол и черен пипер и след няколко минути съдът се сваля от котлона.

Пържени свински хапки в сладко кисел сос

Лесна супа с три вида боб от консерва - черен, червен и бял

Когато зеленчуците омекнат, се подправят с кимион, риган, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Вегетарианска супа борш с кисело зеле, картофи и червено цвекло

В загрято масло се запържват зеленчуците.

Задушено телешко месо (яхния) с картофи, гъби печурки и доматено пюре

Запеканка с филе от риба сьомга, чушки, моркови и доматен сос на фурна

Парчетата риба се поставят върху зеленчуците.

Постни канелони без месо с праз, лук, гъби и доматен сос Неаполитана на фурна

Доматите се нарязват на дребно и се добавят към зеленчуците.

Печен свински джолан с праз лук, бира, кнедли и кисело зеле по немска рецепта на фурна

Свинските джолани се сваряват с нарязаните зеленчуци, сол, черен пипер и бахар.

Пиле яхния с пресни картофи, чушки, зелен (или жълт) фасул (боб), моркови, грах, лук и домати в тенджера

Крем супа от сладки картофи, моркови, тиква, целина и прясно мляко

В тенджера на котлона се сипва литър и половина вода и се пускат кубчета зеленчуков бульон.

Дробен постен гювеч с картофи, зелен боб (фасул), грах, патладжан и тиквички на фурна

Всички зеленчуци без картофите се нарязват на дребно и се подправят със сол, черен и червен пипер.

Чорба / супа от зелен фасул/боб, морков, чесън, картофи, чушки, домати и джанки

Когато зеленчуците омекнат, се добавят лукът и чушки - нарязани на дребно.

Рататуй с патладжан и тиквички - класическа рецепта

Зеленчуците се нарязват на кръгчета и се подреждат в тавата изправени, като се редуват лук, патладжан и тиквичка.

Китайска салата с пилешко, мандарини и азиатски дресинг

Зеленчуците и кориандърът се смесват в голяма купа.

Африканска фъстъчена супа с кейл

Налива се зеленчуковият бульон и се добавят картофите и сладкият картоф.