Зимна зеленчукова чорба (супа) с кисело зеле, картофи и леща

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг картофи
  • 200 г кисело зеле
  • 150 г леща
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 морков
  • 1/2 целина
  • 4 с.л. масло
  • 2 с.л. брашно
  • 2 л. вода

Рецепта:

Картофите, морковът и целината се обелват и нарязват на кубчета. Лукът се нарязва на ситно, а скилидките чесън се счукват.

В тенджера пълна с вода се слагат киселото зеле, лещата, картофите, морковите целината и се варят на умерен огън около 40 минути.

Малко преди супата да е готова се прави запръжката. В тиган се разтопява маслото и в него се запържват лукът и чесънът, нарязани на ситно. Щом омекнат и променят цвета си се поръсват с брашното и всичко се разбърква. Пърженето продължава още 1-2 минути, след което се сипва зеленчуковият бульон (той трябва да се остави да се охлади, за да не стане брашното на бучки). Към запръжката се добавя и червен пипер и се бърка. При необходимост се добавя още от бульона или вода, така че да стане рядка каша.

Запръжката се излива в супата, на тънка струйка и при непрекъснато бъркане и се оставя да се готви още 7-8 минути. Подправя се със сол и черен пипер, разбърква се и се сваля от огъня.

По желание част от водата може да се замени със зелев сок.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Зимна зеленчукова чорба (супа) с кисело зеле, картофи и леща

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

524 г
Калории 256 кал13%
Калории от мазнини72 кал13%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини10г16%
Мазнини8г 28%
Наситени5г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,94.65г
Омега 30.03г
Въглехидрати 37г57%
Фибри11.1г
Нишесте13г
Захари
Холестерол21мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А143мкг16%
B1 (Тиамин)0.133мг11%
B2 (Рибофлавин)0.096мг7%
B3 (Ниацианамид)1.42мг9%
B5 (Пантенол)0.84мг17%
B6 (Пиродоксин)0.367мг28%
B9 (Фолиева киселина)61мкг15%
B12 (Кобаламин)0.01мкг0%
C19мг21%
D0.14мкг0%
E (Токоферoл)0.4мг3%
K (Менадион)31.84мкг27%
Витамин Холин42.12мг8%
Калций58мг6%
Фосфор161мг23%
Желязо2.71мг23%
Натрий35мг2%
Магнезий50мг13%
Цинк1.19мг11%
Мед0.278мг31%
Манган0.632мг27%
Селен4.7мкг9%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 256 калoрии?

Тичане

0:20ч

Колело

0:29ч

Ски

0:33ч

Танци

0:39ч

Плуване

0:39ч

Фитнес

0:42ч

Велоергометър

0:47ч

Каланетика

0:52ч

Пазаруване

1:07ч

Ходене

1:07ч

Секс

3:01ч

Отдих

4:22ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.