Зимна борш чорба с кисело зеле и зеленчуци

Нарязаното кисело зеле се задушава с малко вода и олио, докато омекне. Добавят се нарязаните целина и морков. Зеленчуците се поръсват с червен пипер и се налива около 1 литър вода.

Когато супата започне да ври, се прибавят нарязаният картоф, зеленият фасул и грахът. Супата се оставя да ври до готовност. Малко преди да е готова, се налива зелевата чорба и се поръсва с черен пипер.

Готовата супа борш се поръсва с накълцани магданоз и целина. Всяка порция се гарнира с кисело мляко или заквасена сметана.