Рецепти за сосове и подправки

Агнешки шишчета с плосък хляб и дзадзики

През това време се приготвя сосът дзадзики....В купа се смесват киселото мляко, краставицата, чесънът, зелената подправка и лимоновият сок.

Запечени пилешки бутчета с зеленчуци

В голяма купа се смесват зехтинът, чесънът, пушеният пипер, солта, черният пипер, сушените подправки и лютивите люспи....Пилешкият бульон и доматеният сос се разпределят равномерно върху месото и зеленчуците, за да се запази ястието сочно.

Осо буко (Osso Buco) - бавно печен телешки джолан на фурна

Телешките джолани се подсушават и подправят със сол и черен пипер....Джоланите се връщат в соса и ястието се оставя да къкри на слаб огън под капак за около 1.

Домашна салата „Чийзбургер“ с кайма и сирене чедър

Каймата се подправя със сол и черен пипер и се запържва в тиган с незалепващо покритие на умерен огън....Майонезата, кетчупът, горчицата, оцетът и лютият сос се смесват в отделна купа.

Канарско задушено салморехо със заек и картофи

Ястието се оставя да къкри на тих огън под похлупак около 45 минути, като от време на време месото се полива със соса.

Пастелон с плантани и телешка кайма

Добавя се доматеният сос, зелените маслини, стафидите, сол и черен пипер.

Шакшука с препечен хляб и козе сирене

Сосът се оставя да къкри на средно слаб огън около 10-15 минути, като се разбърква от време на време, докато се сгъсти.

Индийски дал от червена леща с ориз

Сместа се разбърква, докато подправките пуснат аромат....Ястието се оставя да къкри на умерен огън, докато лещата омекне и сосът се сгъсти.

Хрупкави пържени скариди с кокосова панировка от кокосови стърготини

За соса чесънът се наситнява и се смесва с майонезата, сладкия чили сос, сока от лайм и кайенския пипер.

Печен тамале пай с кайма и царевично брашно

Пикантни филенца от соев протеин

В купа се смесват зехтинът, чесънът, пушеният пипер, черният пипер, риганът, кимионът, соевият сос и солта.

Веган къри с тофу, гъби, броколи, карфиол и тиквички

В тигана се излива кокосовото мляко и соевият сос....Гарнира се с пресни подправки и се сервира горещо.

Лазаня Болонезе с тиквички и телешка кайма

Сосът се оставя да къкри на слаб огън за 20–25 минути, като се разбърква периодично, докато се сгъсти.

Испанско Кайос с пържени картофи

Добавят се обелените и нарязани домати, след което сместа се готви, докато леко се сгъсти и се получи наситен сос.

Египетска мусака с патладжан, кайма и кашкавал

Сместа се оставя да къкри 15–20 минути, докато сосът се сгъсти.

Пикантно къри с риби сардини по кералски

Подправките – куркума, червен пипер, кориандър и черен пипер – се добавят и се разбъркват добре, готви се 2-3 минути....Сардините внимателно се потапят в соса, тенджерата се похлупва и се готви на среден огън около 8-10 минути, докато рибата е готова.

Бобена яхния с наденица в стил касуле

Доматеният сос (или доматите), бульонът и дафиновият лист се добавят към сместа, след което се слага бобът от консерва.

Текс-мекс запеканка с кайма и зеленчуци

Добавят се доматите, доматеният сос, чилито на прах, кимионът, чесънът на прах, солта и черният пипер.

Хюнкяр Беенди с патладжан и телешко месо

Сосът се готви и разбърква, докато се сгъсти – около 5 минути....Сместа се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче, след което се разбърква добре и се маха от огъня.

Чикагска дийп-диш пица

Сосът се оставя да къкри за 20–25 минути при периодично разбъркване, докато се сгъсти.