Печени свински пържоли със бял сос Бешамел на фурна

Свинското месо се нарязва на пържоли и леко се начукват. Поръсват се със сол и черен пипер и за кратко се запържват в загрято олио.

След това се прехвърлят в тава. Налива се половин чаша вода и ястието се пече до готовност.

Маслото се разтопява и постепенно се добавя брашното. Когато се запържи, при непрекъснато бъркане, се налива прясното мляко.

Малко преди месото да е готово, се налива приготвеният сос Бешамел. Ястието се връща във фурната и се допича до готовност.