Рецепти за сосове и подправки

Маринован сочен свински бекон в соев сос, кетчуп, захар и лимон печен на грил тиган или скара

Маринова се в смес от соев сос, риган, чубрица, кимион, захар, кетчуп, черен пипер и сок от лимон.

Печено шпиковано свинско бон филе (бонфиле) увито в пушен бекон с два соса на фурна

След това всяко филе се намазва със смес от соса от хрян, кленов сироп и медена горчица.

Задушени калмари в сос Монреал

Подправят се с двата вида червен пипер и се свалят от огъня....След като сосът е готов, се добавя смления кориандър и се овкусява със сол и черен пипер.

Марината за пилешки пържоли с мед и соев сос на фурна

Разбърква се с оцета и зехтина и след това се добавят соев сос и чубрица на вкус.

Солени макарони на фурна с рикота, сирене моцарела и доматен сос

Сосът се слага да се вари....Подправят се с черен пипер, сол и босилек.

Пълнени печени патладжани с шунка, доматен сос, галета, яйце и сирене моцарела на фурна

След това се слага в купа и се смесва с изброените подправки....Добавят се галетата, доматеният сос, настърганата моцарела и разбитото яйце.

Пържен паниран телешки черен дроб в марината от прясно мляко по албански

Овкусява се със сол, черен пипер, червен пипер, соев сос и кимион.

Разядка с авокадо, лук, лимонов сок и сос Табаско

Прибавя се лукът, лимоновият сок и сосът Табаско.

Печен цял заек с картофи, моркови, соев сос, мед и бира на фурна

Зехтинът, медът и соевият сос се смесват.

Печени вегетариански зеленчукови кюфтета от елда и картофи с доматен сос на фурна

Леко се пасира и към нея се прибавят лукът, подправките, яйцето и настърганият на ситно картоф....Доматите се настъргват и в малко полученият сос се сгъстява на котлона мазнина.

Запеканка с хляб, яйца, домати от консерва (доматен сос) и печени чушки

Приготвя се сос, като за целта, лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в олиото.

Паста фузили със сос от сирене рикота, пармезан и босилек

Разбърква се сосът – той се затопля, отпуска и става кремообразен.

Пангасиус с доматен сос на фурна

Щом променят цвета си, се заливат с доматения сос.

Салата с целина, тиквички и магданоз

За салатата се приготвя сос отделно - в купа се разбъркват горчицата, сосът уорчестър, оцетът и солта.

Бежов чеснов пастет от кяфява леща

Спагети със скариди, домати, сметана, чесън, бяло вино и копър

Готви се до изпаряването на излишната течност и образуването на гъст сос.

Печени броколи с натрошено сирене, прясно мляко, копър и индийско орехче на фурна

Сосът се бърка непрекъснато и се оставя да се сгъсти на слаб огън....Поръсват се с риган или друга сушена подправка по избор.

Терин с филе от сьомга и сос от манго

Приготвя се сосът, като мангото се почиства и се нарязва на кубчета....Пасира се със заквасената сметана и се подправя със сол и бял пипер.

Болярски пилешки хапки с гъби, картофи, къри и Бешамелов сос на фурна

Пилешките пържоли се подправя със сол и черен пипер....Ястието се залива с приготвения сос Бешамел и се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Печено филе от лаврак на скара с доматен сос

Приготвят сосът, като за целта чесънът се накълцва и се запържва в загрята мазнина....Филетата от лаврак се подправят със сол и черен пипер.