Фузили паста с доматен сос и пилешко месо
|
Продукти:
Рецепта:Спиралната паста се сварява до степен ал денте във вода с част от солта, след което се отцежда. Пилешките гърди се нарязват на хапки. Зехтинът се загрява в тиган и пилешкото месо се запържва до златист цвят и пълна готовност. Изважда се от тигана и се оставя настрана. Лукът и чесънът се обелват и нарязват. Червената чушка се почиства от дръжката и семената и също се нарязва. Зеленчуците се слагат в същия тиган и се запържват до омекване. Добавя се доматеният сос и сместа се овкусява с ригана, босилека, останалата сол, черния пипер и лютия червен пипер на люспи. Сосът се оставя да къкри около 10 минути, като се разбърква периодично. Пилешкото месо се връща в тигана и се добавя сварената паста. Всичко се разбърква до равномерното покриване на пастата със соса. Пармезанът се настъргва, магданозът се нарязва на ситно и ястието се поръсва с тях. |
