Рецепти за сосове и подправки

Салата от зеле, чушки, ябълка, авокадо и скариди и дресинг от сметана, бяло вино и лимон

За соса се смесват сметаната и виното и се разбиват.

Огретен с картофи, шунка (или бекон), праз лук, гъби, топено сирене и сметана

Нареждат се картофите, празът, нарязаната шунка и всичко се залива с приготвения сос.

Палачинки с карамелизирани банани, кафява захар и ром

Нарязаните на кръгчета банани се добавят към получения сос.

Рибена яхния от сафрид с лук и доматено пюре

Ястието се подправя със сол и черен пипер и се готви още 5-6 минути или докато сосът се сгъсти.

Арпа фиде (орзо паста) със свинско месо и зеленчуци (чушки, моркови, домати от консерва)

Лесни печени цели гъби печурки с масло и синьо сирене на фурна

Сервират се топли и са разкошни на вкус, заради образувалия се в шапите на сос.

Салата с паста пене с тиквички и шунка

За соса се смесват останалата част от зехтина, лимоновия сок и сол на вкус.

Пържени пухкави кюфтета от тиквички, чесън и пресен лук със суха мая за хляб

Смесват се с настърганите тиквички, яйцата, брашното, маята за хляб и подправките - копър и магданоз, нарязани на ситно....Поднасят се с подлучен млечен сос.

Вегетарианска салата с карфиол, лук, магданоз, лимон и соево масло

Залива се с приготвения сос.

Солена палачинкова торта с шунка, кашкавал, кисели краставички, сирене и яйца

Приготвя се сос от майонезата и горчицата.

Супа от коприва, картофи, домати от консерва, извара и сирене

Пиле каша с гъби, топено сирене и кашкавал на фурна

Заливат се със соса с брашното.

Салата с варени яйца, сирене, майонеза, домат, чесън и крутони от сухари

Чесънът се натрива, смесва се с майонезата и с получения сос се залива салатата.

Печени пилешки филета на фурна с песто от сушени домати

За приготвяне на соса песто: в топла вода се накисват сушените домати (за около 5 минути).

Задушен праз лук с бял сметанов крем

Ястието се готви на слаб огън още 6-7 минути докато сосът се сгъсти.

Печен шаран с домати в гювеч

На дъното на глинен гювеч се подрежда част от рибата, залива се с част от доматения сос, поръсва се с няколко зърна черен пипер.

Печено агнешко с картофи на фурна, шпиковано с чесън и розмарин

Пече се още 20-25 минути, като периодично, през 6-7 минути агнешкото се полива с образувалия се сос.

Печени свински вратни пържоли на фурна в гювеч с печени чушки, патладжани, гъби и топено сирене

Върху тях се подреждат печените чушки и всичко се залива със соса.

Запеканка от карфиол с наденица, брашно, масло и червен пипер на фурна

Прибавят се прясното мляко, черният и червеният пипер и сосът се бърка, докато се сгъсти....Подправя се със сол на вкус.

Спагети със сос от шпроти или аншоа, каперси, орехи и маслини

Подправят се със соса и се декорират с маcлините.