Рецепти за солени млечни ястия

Панирана бяла риба мерлуза с ябълка и пюре от киселец

Киселецът и дивият чесън се нарязват на ситно и се задушават в малко вода, масло и сол, след което се пюрират.

Огретен от настъргани / рендосани тиквички със сирене, яйца и грис запечен на фурна

Тиквичките се настъргват на едрото ренде, посоляват се и се оставят в гевгир да се отцедят.

Задушени гъби печурки с масло, пресни лук и чесън, магданоз, копър и течна готварска сметана на тиган

Щом омекнат гъбите, се посолява и подправя с черен пипер....Добавя се сметаната и ястието ври още 2-3 минути на тих огън.

Суфле от тиквички, сирене и риба тон

Пълнена пуйка с плънка от кестени, стафиди и сушени плодове на фурна

Намазва се отвън и отвътре със сока от ябълката и лимона, и се натърква със сол и черен пипер.

Задушени пилешки бутчета със зеленчуци и сметана и гарнитура от варен бланширан ориз

В дълбок тиган се изсипват месото и зеленчуците и се овкусяват със сол на вкус....Ястието ври 5 минути и преди да се свали от котлона се овкусява със ситно нарязан магданоз.

Соеви хапки с картофи и зеленчуци

Смесват се с лука и сеовите хапки, посоляват се и се варят до готовност....Броколите се накъсват на розички и се бланшират във вряща подсолена вода 3 минути, след което се отцеждат и прибавят към ястието.

Пържено пилешко месо с гъби, лук и чесън и сос от боровинки, масло и червено вино

В тази смес се слагат нарязаните гъби и лук, посоляват се и се задушават под капак....Налива се малко вода и ястието ври до пълна готовност на продуктите.

Пухкав кекс с вода и портокалови кори

Белтъците се разбиват с щипка сол на гъста пяна.

Постни сарми от тиквички с извара, сметана и сирене

Маринован гъши дроб на грил тиган

Чесънът се счуква със сол.

Вегетариански карфиол с уникален сос от синьо сирене, топено сирене и зелени подправки на тиган

Овкусява се със сол и черен пипер.

Задушени гъби печурки с бяло вино, масло, зехтин и доматено пюре

Огънят се намалява и ястието ври, докато алкохолът се изпари и течността стане наполовина....Посолява се, подправя се с черен пипер.

Омлет с хамсия и кашкавал в тава по португалски на фурна

Прибавят се брашното, содата и солта и пак се разбива.

Панирана бяла риба по холандски

Жълтъците се разбиват с лимоновия сок, горчицата, черния пипер и солта на водна баня, докато сместа започне да се сгъстява.

Китайско зеле със соя, царевица и праз

Посоляват се и се овкусяват с подправките....Налива се вода, колкото да покрие продуктите, и ястието се вари 5 минути.

Баница от тънки кори с моркови, тиквички, лук, копър и магданоз

Посоляват се и се подправят с черен пипер.

Средиземноморска салата с маруля, авокадо и шпроти или аншоа

Лукът се нарязва на тънки полумесеци, посолява се и се намачква така, че да се раздели на ивици.

Печено пиле със сметана, мед и горчица на фурна

Натърква се със сол и черен пипер и се оставя така да престои половин час.

Супа от целина със сметана

Налива се водата, посолява се, тенджерата се захлупва и ястието се оставя да поври на тих огън, докато целината омекне.