Рецепти за солени млечни ястия

Спагети Алио е олио с люти чушки, зехтин, чесън, пармезан и магданоз

Добавя се черен пипер и сол на вкус.

Спагети Алио е олио - паста със зехтин, чесън, пармезан и магданоз

Разбъркват се със сушената чушка, предварително нарязана на много ситно, черен пипер и сол на вкус.

Пилешка яхния с месо от бут, броколи, гъби и булгур

Ястието се готви още 10 минути, след което се сгъстява с брашното, размито в малко вода, магданозът и джодженът....Готви се още 5-6 минути и се подправя със сол, черен пипер, джоджен и магданоз.

Тесто за пица и мекици с брашно, вода и суха мая

Маята се разтваря в топла вода със солта и захарта.

Пиле жулиен с шунка, ориз, гъби, къри, масло и готварска сметана

Овкусяват се с черен пипер и сол....Сипва се течната готварска сметана и ястието се връща на котлона.

Песени спагети с извара, спанак, олио, яйце и сирене пармезан на фурна

В голяма купа се смесват спанакът, изварата, яйцето, солта и черният пипер.

Супа пача по Шуменски с телешки крака

Посоляват се и се заливат с 6 чаши вода.

Мусака с картофи, тиквички, кашкавал и извара на фурна

Ястието се връща във фурната да се допече.

Салата с печени тиквички, извара и заквасена сметана

Междувременно се приготвя марината от оцет, зехтин, сол, пипер, счукан чесън и нарязан на ситно копър....Ястието може да се поднесе като салата или предястие с препечени филийки.

Челамичка - пържено пиле с масло и чесън

Поръсва се със сол и се запържва в загрята мазнина, докато се зачерви....Ястието се оставя да се задуши така за още няколко минути.

Печено патешко бонфиле с лук и гъби на фурна

Патешките бон филета се мариноват за половин час в сока на лимона, черен пипер, накълцан магданоз и сол....Ястието се пече в загрята фурна на умерена температура за около 30 минути.

Пържена сьомга панирана с брашно, яйца и бира

Сьомгата се нарязва на ивици и се поръсва със сок от лимон и сол.

Пържена цаца в панировка от белтъци, брашно и вода

Цацата се измива добре и се осолява.

Пролетен омлет с левурда (див чесън), пресен лук и козе сирене

През това време яйцата се разбиват с малко сол.

Печена агнешка плешка с ориз и манатарки по тетевенски на фурна

Налива се водата от отцедените манатарки и се посолява на вкус....Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса до готовност.

Вкусни рогчета със сирене, свинска мас и мая за закуска (тестена)

Парено захарно тесто с брашно, вода, яйца и масло

В тенджера се налива вода и се добавят маслото и солта.

Пържен маринован свински бут на жулиени с грах, къри, соев сос, печени чушки и пресен зелен лук

Налива се 1 чаша вода и ястието се посолява на вкус.

Печени свински вратни пържоли с ананас от консерва, бяло вино и кашкавал на фурна

Бялото вино се разбъркват с черен пипер, сол и сока на лимона....Ястието се допича за още 20 минути на 150 градуса.

Пилаф от ориз и гъби с кимион, куркума и кардамон по арабски

Поръсва се със счукан кардамон, семена от кимион, черен пипер куркума и сол....Ястието се разбърква и се залива със 750 мл вода.