Рецепти за печива с риба

Класическа салата Цезар с пушена сьомга, пармезан, чери домати, яйца и сос Уорчестър

Марината за шаран на фурна с чесън, джинджифил, соев сос и лайм

По кожата му се правят кръстовидни разрези, за да проникне и там марината и да се овкуси рибата добре....След това се пече в загрята на 180 фурна за около 30-40 минути.

Рибник с шаран, ориз, лук, магданоз и подправки на фурна

Щом оризът леко набъбне, се слага рибата – изчистена и нарязана на парчета....Пече се до готовност.

Пълнена ципура във фолио

Рибите се почистват старателно, след което се изплакват и отцеждат....Пекат се при 180 градуса 30 минути с фолио, а след това без него, за да хванат хрупкава коричка.

Зелена салата от маруля, рукола, авокадо, синьо сирене и черен дроб от треска

Салатата е чудесна разядка преди поднасянето на печена риба.

Сандвичи брускети от франзела с филе от сьомга, авокадо, крема сирене, домат

Подреждат се в тава – застлана с хартия за печене.

Салата със запържено филе от сьомга, кориандър, магданоз, нар, кисело мляко, кус кус и киноа

След това се обръщат и се пекат до готовност.

Салата Цезар с прясно филе от сьомга, маруля, пармезан, чесън, сос Уорчестър и яйца

Разядка / хумус / пастет с пушена скумрия, боб от консерва, червен лук и каперси

Разядката се сервира с препечен хляб.

Рибник в бутер тесто

Рибата се поставя отгоре и върху нея половината настъргани картофи, които могат да се овкусят по желание....Пече се в тавичка без мазнина.

Хумус / пастет с пушена скумрия, извара, майонеза, червен лук и чесън в блендер

Поданся се с препечени филийки, крекери или чипс.

Коктейлни парти хапки с пълнозърнест хляб, пушено филе от сьомга, крем сирене филаделфия и авокадо

Пица по Неаполски със сирене Моцарела, домати и аншоа

Отгоре се разпределят настърганото сирене моцарела, нарязаните на филии домати и рибите аншоа – нарязани на ивици....Пече се във фурна на умерена температура за около 30 минути или до готовност.

Пъстърва с орехи, бира и подправки в алуминиево фолио на фурна

Намазва се със смес от подправката за риба и бира....Пъстървите се завиват в фолио и се пекат в загрята фурна за около един час.

Пържени акула котлети или филе на тиган с домашна майонеза с мента и бланширан карфиол

Рибата изпечете в тиган без мазнина - за няколко минути от всяка страна.

Марината с портокалов сок, портокалова кора, джинджифил, кленов сироп / мед и чесън за сьомга на фурна

След това с маринатата се полива сьомгата в тава и ястието се пече във фурна.

Пържен барбун на тиган

Рибата барбун се почиства от люспите....Разбърква се добре и се изпича на загрят оребрен тиган.

Козуначени пеперуди / сладки кифлички

Върху хартия за печене се подреждат срещуположно две по две, като краищата на тестото оставят неподвижни, леко да стърчат.

Коктейлни парти хапки - пълнени гъби печурки със скариди

Пекат се около 15-20 минути в силна фурна.

Панирано филе от африкански сом в царевично брашно на фурна

Панираното филе се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 15 минути.