Рецепти за рибни основни ястия

Спагети със сос от шпроти или аншоа, каперси, орехи и маслини

Пасират се лукът, магданозът, чесънът, рибата, каперсите и орехите.

Задушена леща със спанак (за гарнитура или основно)

Съвет: Това ястие може да бъде основно, но също така би могло да играе и ролята на гарнитура към пържена, печена или задушена риба.

Пълнена печена пъстърва във фолио на скара

Рибата се почиства, натрива се с лимона и солта и се наръсва с чесъна на прах и копъра.

Пържен барбун на тиган

Рибата барбун се почиства от люспите.

Печени котлети от сом с бяло вино и майонеза на фурна

Отгоре се нареждат котлетите риба и се заливат с останалата смес....Ястието се пече в загрята на 230 градуса фурна за около 7 минути.

Печен паламуд на фурна с домати и лук

Слагат се в тавичката върху рибата....Ястието се залива с останалото олио и се пече около 30 минути в загрята фурна.

Ризото с ориз Арборио с морски дарове с шафран, миди, скариди, бяло вино и пармезан

Маринован паламуд с лук в букрани

Рибата се нарежда в буркани: рид риба, ситно нарязан лук и т.

Кефал по балчишки

Почистената и измита риба се нарязва на парчета, посолява се, овалва се в брашно и се пържи в сгорещената мазнина до порозовяване от двете страни.

Пържено филе от пъстърва в брашно със задушени зеленчуци - тиквички, моркови, чушки и патладжани на тиган

Рибата се поднася върху зеленчуците, поръсена с настърган пармезан.

Печена ципура с домати на фурна по гръцки

Рибите се почистват и измиват.

Задушен ориз със скариди и куркума в тенджера

Когато оризът е почти сварен, се добавят скаридите и ястието се оставя да къкри така около 15 минути, докато водата се изпари напълно.

Запечени картофи с яйце, кашкавал и рулца от раци на фурна

Ястието се пече в гореща фурна до готовност на яйцата.

Кус кус с рулца от раци и заквасена сметана

Ястието се готви няколко минути, докато продуктите се загреят и ароматите се смесят.

Кускус със скариди и броколи

Ястието се посолява на вкус.

Картофена яхния с коктейлни скариди и домати

Ястието се оставя да къкри до извиране на течността.

Кускус със скариди

Накрая ястието се подправя с лимонов сок на вкус.

Паеля с бял ориз, пилешко месо, скариди, зелен фасул и шафран

Добавя се доматеното пюре и ястието ври още 3 минути.

Празнично печиво за вегетарианци от тиква, целина и сирене чедър на фурна

Може да бъде основно ястие, но също така е и чудесна гарнитура за печено месо и риба.

Вкусен Варен / задушен октопод в доматен сос с маслини

Ястието ври на тих огън още 8-10 минути.