Рецепти за рибни основни ястия

Печена риба карас с домати и маслини на фурна

Почистената и измита риба се поръсва със сол и черен пипер.

Печена риба сафрид на скара със соев сос и доматено пюре

В нея се потапят изчистените риби сафрид и се слагат на скарата.

Печена риба пъстърва на скара с билки - мащерка, розмарин, див лук

Решетката на скарата се намазва с малко зехтин и рибите се слагат да се пекат за около 8 минути от всяка страна, докато хванат хрупкава коричка.

Никулденско руло от риба с картофи и сос на фурна

Рибата се обезкостява и се смила.

Бяла риба със зеленчуци по провански на фурна

Отгоре се слага рибата и се полива със сместа от зехтин и бяло вино.

Лингуини паста (фетучини, талиатели) с доматен сос, риба тон, сирене моцарела, пармезан, сос песто и зелени маслини

След това към сгъстения доматен сос се добавя захарта, за да премахне киселия вкус на доматите, и се добавят нарязаните на колелца маслини, рибата тон от консерва, босилековото песто и отцедената и сварена паста.

Спагети с риба тон по италиански

След около 20 минути, когато течността е поизвряла, се добавя рибата тон от консерва....Накрая към соса се добавят сварените и отцедени спагети и ястието се разбърква.

Пълнен шаран с лимони, ориз, грах и стафиди за Никулден

Защипва се с клечки за зъби, за да е стабилна рибата и от едната му страна се правят разрези с остър нож, в които се поставят още колелца лимони....Ястието се залива с вода в пропорция спрямо ориза 2:1 в полза на течността.

Пълнен никулденски шаран с ориз, грах, лук и стафиди в глинен гювеч

Защипва се с клечки за зъби, за да е стабилна рибата и от едната ѝ...Ястието се залива с вода в пропорция спрямо ориза 2:1 в полза на течността.

Пълнен шаран с праз лук, гъби, домат и орехи за Никулден печен на фурна

Това се прави, за да не залепне рибата....Пече се на умерена фурна около час, след това фолиото се отстранява и ястието се пече още 10 минути до получаването на апетитен загар.

Печени котлети от сьомга на грил тиган с розмарин и копъров сос със сметана

Панирана пикантна риба херинга

С него се полива рибата преди да се поднесе....Подxодящата гарнитура за това ястие са вареният бял ориз, варените картофи и салата от зеленчуци според сезона.

Печена треска маринована с бяло вино, водка и лимонов сок на скара

С тази смес се маринова рибата, нарязана на шайби за 2 часа на студено.

Кебап с риба сом, ориз, целина, лук, моркови и червено вино

Рибата сом се нарязва на кубчета и се овкусява със сол и черен пипер и 4 супени лъжици лимонов сок....Ястието се подправя с девесил, останалият лимонов сок и накълцан магданоз.

Пържена риба пъстърва на тиган

Пъстървите се почистват внимателно...

Филета от хек с хрупкава коричка от хлебни трохи и сос песто върху пергаментова хартия за печене на фурна

Разбъркват се добре и с тази смес се мажат филета бяла риба.

Пържено филе от бяла риба акула с чеснов бял сос

Филето от акула се нарязва на парчета, които се осоляват и се овалват в брашно...

Панирана бяла риба тилапия с пармезан в алуминиево фолио на фурна

Рибното филе се напръсква със зехтин и се овалва в пармезановата смес.

Печено филе треска с домати на скара

Рибата се нарязва на ивички, напръсква се с лимонов сок и се оставя за 10 минути в хладилник.

Риба шаран на фурна плакия с моркови, лук, чесън, домати и галета

Ястието се поръсва с галета и ситно нарязан магданоз и се запича на фурна за 15-25 минути в зависимост от големината на парчетата риба.