Рецепти за печени месни ястия

Печени свински вратни пържоли с гъби манатарки, топено сирене и бяло вино в йенска тенджера

Ястието се пече в загрята фурна до готовност.

Пържени пилешки шницели панирани в яйца, брашно и галета с чесън и червен пипер

Печени агнешки дреболии с ориз, гъби и домати в глинен гювеч на фурна

Ястието се оставя да заври, след което в него се добавят гъбите, нарязани на ивици....Захлупва се и се поставя в студена фурна да се пече при 180 градуса.

Печен свински джолан с нахут, моркови и чушка на фурна

Ястието се поръсва с олио и се налива вода, колкото да покрие продуктите....Пече се около 3 часа.

Печен телешки джолан в глинено гърне (гювеч) с домати, аншоа, бяло вино, чесън и подправки

Месото се овалва в смесените брашно, сол, кимион, черен и червен пипер....Ястието се поръсва с приготвената смес и се сервира.

Свински гърди в марината от тъмна бира, мед, соев сос и горчица печени под фолио в йенско стъкло (тава)

Ястието се пече на 150 градуса за около 2 часа....След това фолиото се маха и месото се запича за още около 15 минути на 180 градуса.

Яхния с телешко месо от шол с картофи, моркови, домати и целина на фурна

Ястието се пече, покрито с фолио, около 2 часа....Добавя се месото.

Печени свински хапки от джолан с гъби манатарки, топено пушено сирене, сметана и бяло вино в гювеч на фурна в гювеч или йенска тенджера

В глинен гювеч или йенска тава се нарежда месото от джолана, а върху него гъбите и сиренето....Ястието се овкусява със сол и черен пипер....Гювечът се захлупва, поставя се в студена фурна и се пече на умерена температура за около час и половина.

Печено цяло агне с дроб сарма от ориз, булгур, пресен лук и подправки във фолио на пещ

Двете тави се се слагат в пещ, пещта се замазва и ястията се пекат 3 часа....Между месото се нарязва на едри парчета лука.

Свинска печена рибица с праз на фурна под фолио

След това се сипва малко мазнина, тавата се покрива с фолио и ястието се пече за около час и половина....На дъното на тава се слагат подправките и в тях се овалват парчетата месо.

Печен бял боб с пушени свински гърди на фурна

Разбърква се добре и се пече на 180 градуса за около 40 минути.

Печено кисело зеле със свински гърди в гювеч на фурна

Ястието се слага във фурна и се пече до пълна готовност (за около 40-45 минути) на 180 градуса.

Глазиран печен свински врат на фурна

Месото се отцежда от маринатата и се слага в голяма тава....Налива се малко вода и се пече под алуминиево фолио за час и половина на 150 градуса.

Печено филе от сьомга върху канапе от задушен спанак и млечен сос на тефлонов тиган с незалепващо покритие

Пече се в тиган с незалепващо покритие без мазнина, защото рибата е достатъчно мазна, за да не и е нужда допълнителна мазнина, за да се изпече.

Пълнена цяла сьомгова пъстърва с ароматни подправки печена на фурна с картофи и розмарин

Ястието се поставя в гореща фурна и се пече час - час и половина при температура от 200 градуса.

Печени кюфтенца от свинска кайма с канела и сладко от боровинки на шиш (на фурна)

Оформят се кюфтета с големина на орех, които се изпичат в намаслена тавичка, като се обръщат от време на време.

Печена цяла сьомгова пъстърва пълнена с розмарин и чесън с хрупкава коричка на фурна

Рибата се почиства и се поставя в тава за печене, заедно с няколко скилидки чесън и резенчета лимон.

Задушено заешко месо с чесън, гъби и сос от бяло вино на фурна

Отрязва се долната част на главата чесън, увива се във фолио и се пече в загрята фурна за 45 минути....Котлонът се намалява и ястието се оставя да къкри 90 минути.

Печени телешки стекове със сметана в йенско стъкло (тава, тенджера) сервирани с паста

Телешките стекове се слагат в йенско стъкло, заливат се със сметаната и се пекат час - час и половина, докато станат крехки.

Печени патладжани с домати и скариди на фурна

След това се измиват, подсушават, намазват се със зехтин и се пекат от двете страни до пълна готовност (около 40-50 минути при 180 градуса).