Рецепти за месни основни ястия

Пълнени печени картофи с бекон и сирене чедър на фурна

Паста с козе сирене и бекон

Щом месото се позлати, се добавят обелените и нарязани на кубчета домати....Щом течността от тях изври наполовина, се добавя предварително сварената в подсолена вода паста и ястието се бърка, докато пастата се овкуси добре.

Задушено прясно зеле с наденица

Добавя се гореща вода и ястието се оставя да къкри на тих огън до пълното омекване на зелето.

Вкусни свински ребра печени на скара в медена марината с розмарин и соев сос

Запечени картофи пълнени със сирене, кашкавал и кренвирши на фурна

Печен зрял боб с наденица в глинен съд

Залива се с около две чаши вода (за предпочитане е да се използва течността, в която се е варил бобът) и към ястието се добавят надениците, които са срязани напречно на отделни сегменти.

Яйца чукнати в чушка, задушени под капак

Около чушките в тигана се разполагат парченцата шунка, колбас или друг месен продукт по избор....Щом шунката стане хрупкава, а яйцата са готови, ястието се поръсва със сол и червен пипер и се сервира, докато е още горещо.

Сочно печено агнешко бутче в тава с картофи на фурна

Не е необходимо да се добавя вода, тъй като месото ще пусне достатъчно бульон, който картофите ще поемат....Ястието се пече още 1 час, като самото бутче се покрива с фолио, за да не загори.

Фарфале с кайма, доматен сос и пармезан на фурна

Добавя се каймата и се готви за няколко минути, докато месото промени цвета си и се раздроби на малки парченца....Малко преди да е готово, ястието се поръсва с пармезан или моцарела.

Паста макарони с кюфтенца и бял ароматен маслен сос

Щом течността кипне, се добавят кюфтенцата и ястието се оставя да къкри под капак на тих огън до пълната готовност на каймата (около 20 минути).

Печено агнешко бутче на порции с мед, горчица и картофи на фурна

Десет минути преди да се извади месото от фурната, се полива с мед и с образувалия се при печенето сок.

Пастичио - гръцки макарони с кайма, канела, бекон, пармезан, сирене гауда и сос болонезе на фурна

Яйцата се разбиват с вилица и към тях се добавят настърганите пармезан и сирене Гауда (можете да замените сиренето Гауда с кашкавал), като две супени лъжици от сирената се оставят настрани и се запазват за поръсване на ястието.

Запеканка от кренвирши, сирене, яйца и домати в гювече

Пургури - булгур с фиде

Тенджерата се захлупва и ястието се вари 8-10 минути или докато целият бульон бъде поет от пургурите.

Турска мусака с тиквички

Щом месото омекне, се добавят доматеното пюре, солта и черният пипер....Налива се вода и ястието се готви на фурна, докато течността изври.

Постна картофена яхния със зелен боб и червена леща (без запръжка)

В получената крем супа се слагат сварените зеленчуци и ястието се кипва....След Великден можете да го приготвяте с пилешко или немазно телешко месо.

Скариди с картофи, царевица и пушена наденица

Прибавят се скаридите и се варят около 2–3 минути, докато месото им стане непрозрачно....Ястието се овкусява със сол, черен пипер и сок от лимона според вкуса.

Запеканка с паста, пилешко, моцарела и домати

Месото се запича в тиган със загретия зехтин до готовност, след което се нарязва на хапки....Ястието се запича за 25–30 минути, докато сирената се разтопят и леко се зачервят.

Традиционни румънски Мици (Мититеи) с полента и пресни домати

Миците се пекат на средно силен грил или скара, като се обръщат периодично, докато се получи хубава коричка и месото се изпече добре – около 15–20 минути....Ястието се сервира като миците се поднасят до топлата полента, гарнирани с нарязани пресни домати и зелен лук.

Талиатели с пиле и рижики

Зехтинът се загрява в голям тиган и пилешкото месо се запържва до златисто и пълна готовност.