Рецепти за месни основни ястия

Печено пиле с лимон, чесън и пресни билки

Получената марината се излива върху пилето и месото се намазва добре от всички страни.

Каджун паста с пикантна наденица и скариди

В същия тиган се слагат скаридите, поръсват се с каджун подправката и се запържват за около 1–2 минути от всяка страна според размера им, докато месото им стане непрозрачно....Ястието се сервира веднага.

Страта за закуска с наденица, чедър и пармезан

Обвивката на наденицата се отстранява, а месото се надробява и се запържва в тиган с незалепващо покритие до пълна готовност и златисто оцветяване....Ястието се пече без капак около 45–50 минути, докато повърхността се зачерви, а яйчената смес се стегне и в средата.

Гриловани кюфтета от сьомга с джинджифил и лимонова трева

Филето от сьомга се проверява за кости, кожата се отстранява, ако има такава, и месото се нарязва на ситно.

Полска запеканка с багета, шунка, бекон, кашкавал и гъби кладница

Запеканка с фузили, кайма, салам пеперони и моцарела

Гриловани агнешки котлети с кускус, босилек и чери домати

Месото се поставя с мастната част надолу и се грилова по около 4-5 минути от всяка страна за средно недопечено....Ястието се гарнира с останалите чери домати и пресен босилек.

Гурме агнешки котлети с картофено пюре и крокети

Месото се оставя да почине за 5 минути....Ястието се украсява с нарязан магданоз и запечени аспержи.

Задушен заек с чесън и магданоз

Върху това се връщат парчетата заек и ястието се оставя да се задушава на слаб огън около 45 минути, докато месото омекне, а сосът се сгъсти леко.

Малтийска заешка яхния (Fenkata)

Ястието се залива с зеленчуков бульон, така че да покрие продуктите, и се оставя да къкри на слаб огън под капак за около 90 минути, докато месото омекне напълно.

Паста на фурна с телешка кайма и сирена „Милион долара“

В нея се разпределя половината паста, покрива се с половината месен сос и отгоре се нанася сместа от рикота и котидж.

Индонезийски пилешки бутчета в кокосов сос с джинджифил и куркума (Opor Ayam)

Ястието се оставя да къкри на слаб огън под капак за около 60 минути, докато месото омекне и сосът се сгъсти.

Виенски шницел с традиционна немска картофена салата и кълнове

Парчетата месо се овалват първо в брашното, след това се потапят в разбитите яйца и накрая се овалват в хлебните трохи, като се притискат леко за по-добро прилепване.

Печена патица, пълнена с ябълки и ароматни подправки на фурна

Патицата се поставя с гърдите нагоре върху решетка в тава и се пече в предварително загрята фурна на 180°C за около 2 часа, докато кожата стане хрупкава, а вътрешната температура на месото достигне 74°C.

Свински наденички в бекон с мед и горчица печени на фурна

Кремообразен качамак / полента с наденички и доматен сос

Агнешки котлети със зехтин и лимон на скара

Готовото месо се прехвърля в тенджера с капак или се покрива с фолио, като се оставя така за около 10 минути преди да се сервира.

Веган такоси с черен боб и киноа

Кремообразно ризото с ориз Арборио, гъби манатарки и пармезан

Сандвичи с телешка кайма и сирене чедър на фурна за закуска

Гответе говеждото месо, докато покафенее и се свари, около 5-6 минути.