Фарфале с кайма, доматен сос и пармезан на фурна

Лукът (1 глава) се нарязва на ситно, чесънът (4 скилидки) се счуква и заедно се запържват в малко зехтин (1 с.л.) до получаване на кафеникав цвят. Добавя се каймата (250 г) и се готви за няколко минути, докато месото промени цвета си и се раздроби на малки парченца. Овкусява се със сол и черен пипер.

Пастата (1/2 кг) се вари за 4-5 минути и се прехвърля отцедена в голяма тава. Към нея се добавя каймата и доматеният сос. Пече се 30-35 минути при 180 градуса. Малко преди да е готово, ястието се поръсва с пармезан или моцарела.