Рецепти за месни основни ястия

Яхния от кафяв (или шарен) зрял боб от консерва с телешка кайма, бекон и зеленчуци

Ястието се оставя да къкри още няколко минути.

Печени мариновани агнешки шишчета с тиквички на скара

Тиквичките се нарязват на кубчета със същата големина и заедно с агнешкото месо се добавят в маринатата.

Мариновани пилешки бутчета с лютеница и чесън печени с картофи на фурна

Ястието се покрива с фолио и с пече в загрята фурна на 180 градуса за около час и половина.

Пиле яхния с картофи, зелен фасул и грах

В тенджера се слагат запърженото месо, почистените и нарязаните моркови и картофи, зеленият фасул и грахът.

Лесна пилешка каша по тетевенски на тиган

Панирано варено пиле с кашкавал

Прибавя се месото.

Пилешки бутчета с бял ориз, броколи и маслини на фурна

Ястието се пече в загрята фурна до готовност.

Печени пилешки цели бутчета с бял ориз, булгур и пресен зелен лук на фурна

Ястието се пече в загрята на 150 градуса фурна до готовност.

Шпиковано пиле със сланина и чесън

Шпикована свинска плешка с бекон и чесън маринована с ракия

Месото се шпикова със зеленчуците, като на места се слагат резени бекон, бахар и черен пипер....Ястието се пече в умерена фурна до готовност.

Патешко магре с конфи и рьощи

Ястието се полива със соса от къпини и се сервира.

Обезкостени пилешки бутчета с гъби и топено сирене на фурна

Ястието се връща във фурната и се пече до готовност.

Печена патица увита в готово тесто на фурна

Месото се нарязва на порции и се поднася върху парче от изпеченото тесто.

Печени кюфтета с телешки дроб и свинска кайма от плешка на фурна

Смесва се с мляното месо на телешката плешка.

Патешко магре (гърди) със сос от вино порто и сини сливи и гратен от сладки картофи (батати)

След това месото се обръща и се запържва и от другата страна за няколко минути.

Ирландска агнешка яхния с картофи, моркови и целина

Агнешкото месо се нарязва на парчета и се слага в голяма тенджера....Ястието се оставя да заври.

Варено печени свински джолани с кокал глазирани с мед, кетчуп и соев сос на фурна

Месото не трябва да се отделя от костта.

Панирани пилешки маншони в яйца и галета

Месото се овалва първо в яйца, след това в галета и се пържи в загрято олио до златист загар.

Пикантни пилешки дробчета печени в микровълнова фурна

Пълнено пиле по арабски с кайма, ориз, дробче и кедрови ядки печено на фурна