Рецепти за месни основни ястия

Яхния от шилешко месо с боб бакла, пресен лук и магданоз

Шилешкото месо се нарязва на парчета....Налива се една чаша топла вода и ястието се оставя да ври на слаб огън.

Пържени пилешки парти хапки от филе панирани в корнфлейкс и яйца, поднесени с чеснов сос от кисело мляко, копър и майонеза

Пържени пилешки парти хапки от филе (гърди), мариновани в соев сос, лимонов сок и чесън, панирани в галета и сусам

Пълнено цяло пиле с бекон, кайма, гъби и пушено топено сирене печено в плик на фурна

Печено пилешко бонфиле (бон филе) с гъби, мащерка и течна сметана в плик на фурна

Месото и гъбите се слагат в плик за печене....Ястието се пече на 180 градуса за 40 минути.

Хрупкави пържени пилешки шницели от филе в панировка от хлебни трохи с пармезанова коричка на тиган

Печено свинско месо от рибица на пържоли в бира с подправки в глинено гърне на фурна

Свинското месо се почиства и се нарязва на пържоли.

Лесна запеканка с пилешко филе, картофи, броколи, яйца, сирене, топено сирене и течна сметана запечени на фурна

Пилешка каша с масло и брашно на тиган

Пилешкото месо се вари в 1 литър вода.

Печено свинско месо от плешка на хапки с картофи, лук, гъби, домати и сос от яйца и кашкавал в гювеч на фурна

Свинското месо от плешка се нарязва на парчета и се задушава в мазнината и малко вода, заедно с едро нарязания лук и гъби.

Печено агнешко месо на фурна с масло по каракачански

Агнешкото месо се измива и се поставя в подходяща тава.

Задушено агнешко месо с пресен лук, пресен чесън и доматено пюре

Нарязаното агнешко месо се сварява.

Кавърма със свинско месо, лук, гъби, домати, мед и дафинов лист

Свинското месо се нарязва на кубчета и се запържва в мазнина, добавя се медът при месото, всичко добре се разбърква.

Печено заешко месо с бекон, праз лук и чесън, задушено в коняк, червено вино и зеленчуков бульон задушено в глинено гърне (гювеч)

Нарязва се на парчета заешкото месо и се поръсват със сол и черен пипер.

Зелеви сарми с пилешко филе, ориз, чесън и магданоз печени на фурна

когато месото се задуши, се прибавя оризът и 1 кафена чаша вода.

Задушено печено агнешко месо с лук арпаджик и бяло вино на фурна

Отделно се запържва в сгорещения зехтин нарязаното на порции и оваляно в брашно агнешко месо и също леко се поръсва с черен пипер и сол....Ястието се залива с виното и бульона, добавят се дафиновите листа и гърнето се похлупва.

Задушен заек със свинско месо от плешка и червено вино печен в глинен гювеч на фурна

Овкусява се със сол и черен пипер и с получената смес се залива месото.

Печено агнешко месо с розмарин, салвия (градински чай) и чесън на фурна под фолио

Агнешкото месо се нарязва и се слага в тава за печене или глинен съд....Ястието се захлупва или се слага фолио и се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 50 минути.

Агнешко месо върху ризото със спанак, телешки бульон, пармезан, розмарин и мащерка

Агнешкото месо трябва да е предварително изпечено.

Печено агнешко месо с пресни картофи и девесил в гювеч на фурна

Слага се 1 чаша вода и месото се пече час и половина....Налива се още вода и ястието се поръсва с олио.