Рецепти за месни основни ястия

Лесно печено ярешко месо на фурна под фолио

Ярешкото месо се измива и нарязва на порции.

Пържени пилешки бутчета по мексикански с царевица и домати

Коледна капама със сушени чушки, постни сарми от кисело зеле и ориз, боб от консерва и три вида месо - свински гърди, пилешки бутчета и наденица

В глинен съд се поставят сармите, чушките, киселото зеле, наденицата, свинското и пилешкото месо....Ястието се залива с вода, колкото почти да покрие продуктите, добавя се свинската мас на равномерно разпределени в съда парченца и съдът се поставя в слаба фурна да се пече около 2 часа и половина при 160 градуса.

Пилешки рулца от филе пълнени с мариновани сушени домати и гъби печурки

Пилешки бутчета с карфиол на тиган

Ароматно печено ярешко месо с подправки на фурна

Ярешкото месо се измива много старателно, след което се поставя в тава....Печенето трае около два часа и половина, след което ястието се отвива от фолиото и се пече още около час без него.

Печено ярешко месо с картофи на фурна

В получената смес се овалва старателно ярешкото месо....Печенето трае около два часа и половина, след което ястието се отвива от фолиото и се пече още около час без него.

Месно руло Стефани от кайма и бекон в кръгла форма за кекс с плънка от варени яйца (без кисели краставички и моркови)

Яйцата се сваряват до пълна готовност...

Кебапчета по ловджийски на скара

Говеждата луканка, телешкото месо и пушените свински гърди, нарязани на едри парчета, се смилат 2-3 пъти в месомелачка.

Печени пилешки пържоли от гърди във фолио на скара с лимонова марината

Вкусна печена пилешка пържола от бут на скара маринована в соев сос

Вкусно задушено заешко месо в сос от горчица, лук, сметана, мащерка и бяло вино

Разбъква се добре и щом ястието заври, се добавят запържените заешки късове....Щом месото е готово, се изважда за кратко.

Домашна пача от свински крачета и уши

Месото се изважда, отцежда и се нарязва на дребни парченца, а бульонът, в който се е варило месото, се прецежда.

Пиле Биряни - пилаф с ориз, картофи, пилешки гърди, зеленчуци и оризово фиде (спагети - нудълс) на тиган

Ястието се оставя за още няколко минути на котлона.

Мариновани пилешки крилца с мед и лимон на шиш с царевица печени на фурна

Пилешко филе глазирано в соев сос, кафява захар, оцет и портокалов сок, печено на фурна с гарнитура от броколи на пара и бял ориз

Печени пилешки хапки с домати, сметана и сушени кайсии на фурна

Пилешкото месо се нарязва на хапки и се подправя със сол, кимион, черен и червен пипер....Ястието се украсява с листенца пресен магданоз.

Печени лимонени пилешки гърди (филе) с ризото от бял ориз, зелен фасул (зелен боб) и сирене пармезан

Пилешкото месо от гърди се поставя в намазнена тава и се поръсва с лимонов сок, червен пипер, черен пипер и сол.

Пържени патешки дробчета на тиган

Задушено пилешко бонфиле (бон филе) с гъби и картофи

Пилешкото месо се нарязва на парчета, които се овалват в брашно и се пържат в голещо олио до побеляване....Тенджерата се захлупва и ястието ври на тих огън.