Пилешки сърца с бекон, масло, лук, гъби, топено сирене, кашкавал и сметанов сос
|
Продукти:
Рецепта:Пилешките сърца се слагат в литър и половина вода. Образувалата се пяна се отстранява. Готовите сърчица се изваждат от бульона. Нарязаният лук се запържва в зехтина. Наливат се два черпака от бульона и се добавят сърцата. Добавят се нарязаните бекон и гъби. Налива се бялото вино и ястието ври на среден огън. Температурата на котлона се намаля и се слагат заквасената сметана и още малко бульон. Ястието се подправя с кубчета пилешки бульон, черен пипер и масло. Разбърква се, докато маслото се разтопи. Котлонът се спира и се добавят нарязаното топено пушено сирене и накълцаният копър. |
Пилешки сърца с гъби, лук, домати и печени чушки 
Пилешки сърца с лук, гъби, топено сирене и сметана в глинени гювечета или гювеч на фурна 
Пилешки сърца по селски с лук, гъби и чушки на котлон 
Печени пилешки сърца с ориз, лук, моркови и целина на фурна 
Пържени пилешки сърца с гъби и лук в масло 
Печени пилешки сърца на шишчета на скара с чеснов сос