Рецепти за месни основни ястия

Пилешки гърди по азиатски със зелена къри паста, кокосово мляко и патладжан

Слагат се нарязаните месо и патладжан и се налива останалото кокосово мляко....Ястието се подправя с лютата чушка, накълцан босилек и дафинов лист.

Пилешки бутчета с арпа фиде (орзо паста с форма на ориз) в тенджера

Пилешките бутчета се обезкостяват и месото се нарязва на кубчета....Ястието се овкусява с куркума, черен пипер и сол на вкус.

Яхния от пилешки гърди по Испански с ориз, чушки, гъби, царевица и домати

Наливат се около три чаши вода и ястието се оставя да ври до готовност на месото.

Пълнени пилешки гърди със сирене Бри, сушени кайсии, орехи и крема сирене на фурна

Кожата на месото се маже със сместа и ястието се връща във фурната за още 15 минути.

Пиле фрикасе от бутчета с къри, сметана, грах и картофи

Добавя се месото и след около 5 минути ястието се сваля от котлона.

Пържени пилешки бутчета по испански с чесън и бяло вино

Когато месото се запържи до златисто и е готово, се изважда.

Печени пилешки бутчета и крилца Тандури по индийски с кимион, кориандър, канела, куркума, джинджифил и кисело мляко

Добавят се и крилцата и месото се пече още 20 минути.

Обезкостено пълнено пиле с плънка от кайма, кисели краставички, кренвирши и сирене Чедър

Пържено пилешко филе с естрагон и пюре от целина и сметана

Солен пай с готови кори, пушено пилешко филе, заквасена сметана и кашкавал

Ястието се покрива с останалите кори и се пече в предварително загрята фурна до златист загар.

Пилешка каша с бутчета, масло, мащерка, чесън и куркума

Добавя се накъсаното месо.

Кесадия с пилешко филе, сирене Бри, рукола и мармалад от кайсии

Пържени пилешки гърди (филе) с бял сос от сирене маскарпоне, прясно мляко и бяло вино

Налива се приготвеният сос и ястието се поръсва с нарязан босилек.

Печено патешко бонфиле с лук и гъби на фурна

След това месото се изпича на грил тиган от двете страни....Ястието се пече в загрята фурна на умерена температура за около 30 минути.

Месен пудинг с кайма, овесени ядки, прясно мляко, яйца и мариновани гъби на фурна

Разпределя се във форма за пудинг и ястието се пече около 90 минути в загрята на 150 градуса фурна.

Пиле Адобо по филипински със соев сос, къри и кокос

Месото се залива с приготвения сос и се оставя да се маринова за 2 часа в хладилник.

Пилешко бон филе печено на скара или грил тиган в алкохолна марината от водка, чесън и мед

Пълнени обезкостени пилешки горни бутчета (пържоли) на рула (вретено) с шунка, гъби, кашкавал и кисели краставички, панирани в галета и корнфлейкс на фурна

Месото се слага в найлонов плик или торба и където по-дебело, леко се начуква.

Запържено пилешко вретено от филе пълнено с мариновани гъби, кашкавал и кисели краставички със сос бешамел на фурна

Месото се изважда, отцежда се от мазнината и се прехвърля в тавичка.

Пилешка каша със свинска мас, лук, брашно, червен пипер и чубрица

Към него се добавя топла вода, колкото да покрие месото, и се вари на умерен огън, докато месото омекне напълно.