Рецепти за рибни и морски ястия

Маринована солена риба паламуд в буркан с морска сол, лимон, бахар, оцет и олио за зимата

След това отново се слага пласт морска сол и ред риба.

Пикантна панирана риба хек в царевично брашно с кимион

Рибата се натрива със сол и се оставя да престои 30 минути....Поръсва се със смес от лютия червен пипер, смления кимион и малко морска сол.

Пипала от калмари със сос от бяло вино, чесън и масло на скара или грил

Ястието се разбърква и се сваля от котлона.

Тайландска рибена супа с кокосово мляко и оризово фиде (нудъли)

Филето бяла риба се нарязва на малки парченца.

Паеля (ориз) с морски дарове (миди и скариди) в чугунен съд на грил / скара / барбекю

Налива се бульонът и се прибавят почистените морски дарове – миди и скариди....Ястието се похлупва и се оставя да къкри около 15 минути.

Пухкави панирани пипала от калмари в паста Патафри от бира, яйца и брашно

Филе от сьомга на тиган с морски микс от миди, калмари, заквасена сметана, магданоз и риган

Рибата се запържва за 5 минути в загрято масло....Ястието се разбърква и след около 2 минути се прибавя заквасената сметана.

Печена морска риба кефал на жар

Рибата се почиства, измива се старателно, подсушава Се и се натърква със сол и черен пипер отвътре и отвън.

Зелена салата с риба тон, аншоа и зелени маслини

Добавят се отцедената риба тон от консерва и рибките аншоа....Подправя се с морска сол и черен пипер и се сервира.

Печена риба Фагри на фурна с морска сол, галета и брашно от елда

Рибата Фагри се почиства, измива се и се подсушава....След това се поръсва обилно с морска сол.

Печени филета от риба скумрия с босилек, магданоз и копър върху морска сол във фолио на фурна

В тава се слага алуминиево фолио и около 2 см морска сол....Рибата се подрежда отгоре....След това фурната се увеличава на 190 градуса и ястието се пече още 10 минути.

Печена риба скумрия по морски с доматено пюре, гъби, лук и бяло вино на фурна в гювече

Връщат се и парчетата риба и се разбъркват....След около минута - две ястието се отстранява от котлона и се разпределя в 4 гювечета, които се поставят във фурна и се пекат около 15 минути.

Печени котлети от риба сьомга с подправки (мащерка, розмарин, морска сол) и лимон на скара

В купата се поставят котлетите от сьомга и се оставят да се мариноват в хладилник за 1 час, като след 30 минути рибата се обръща.

Паеля от ориз с шафран, замразен грах, зеленчуци и морски дарове - калмари и скариди на фурна

Паеля е испанско ястие с ориз, произлизащо от Валенсия....Обикновено се зеленчуци и морски дарове.

Бърза и лесна рецепта за тайландско ястие Пад Тай с оризови нудъли, скариди и зеленчуци

Ястието се разбърква, докато съставките се комбинират и се поднася.

Хрупкави пържени пипала от калмари панирани с царевично нишесте, брашно и яйца

В купа се разбъркват яйцата и рибеният сос.

Лесни и бързи панирани калмари в галета и яйца

Супа (чорба) от миди и бяла риба с картофи и пащърнак

Мидите и рибата, нарязана на дребно, се слагат във вряща подсолена вода.

Бърза и лесна маринована риба скумрия с морска сол, оцет и олио в буркани

Рибата се почиства от солта и се слага във водата.

Осолена риба паламуд в морска сол

Всяка риба се завива в хартия и се нарежда в подходящ съд, като между тях се поръсва морска сол.