Рецепти за рибни и морски ястия

Домашна маринована осолена херинга

Херингата се почиства и се кисне около 24 часа във водата, в която е разтворена морска сол....В буркани се нареждат един ред риба, един ред от подправките и пак един ред риба.

Печена ципура на фурна с ароматен лимонов сос

Наливат се около 80 мл вода и рибата се пече около 20-30 минути в загрята фурна на 200 градуса.

Галисийски октопод (Pulpo a la Gallega)

Ястието се залива с щедро количество зехтин екстра върджин, поръсва се с едра морска сол и сладък червен пипер.

Октопод с червен пипер, картофи и зехтин

Ястието се поръсва със сладък пушен червен пипер и по желание с лют пушен червен пипер за допълнителна пикантност....Всичко се полива със зехтин и се добавя морска сол.

Пулпо а ла Галиега с картофи и пушен червен пипер

Ястието се полива със зехтин, поръсва се с едра морска сол и се завършва с червен пипер.

Домашна бира с три съставки

Домашна маринована херинга

Детски сандвичи с хайвер

С помощта на формичка за сладки се изрязват рибки от филийките хляб....В подходящи чинии се създава морско дъно, като за целта се използват резени зелена чушка, кръгчета червена чушка и стръкове копър.

Зеленчукови шишчета с тиквички, чери домати, скариди и босилекови хлебчета на скара

Мариновани ароматни билкови домати

Поръсете с морска сол и черен пипер....Може да сервирате доматите към салати, като гарнитура или дори върху изпечени меса или риба.

Домашни пълнени калмари на фурна

В купа се смесват свареният ориз, запърженият лук с чесън, наситненият магданоз, сиренето и варените морски дарове, ако се използват.

Цитрусов сос барбекю с мед и портокал

Може също така може да се сервира като сос към различни видове меса, риба или скариди.

Суши омлет в кори нори от водорасли

Печени сардини с чеснов сос на фурна

Разбива се до получаване на еднородна паста, която се разпределя върху рибките.

Гарнитура от черен ориз за телешки стек

Готовата гарнитура се поръсва с накълцан магданоз и се сервира към телешки стек, но може и към различни морски дарове и риба.

Солени палачинки суфле пълнени с рулца от раци, лимонов сок, къри и кашкавал на фурна

Стриди с шампанско и пресни листа мента

Паеля с пиле, скариди, кренвирши и шунка