Рецепти за месни гозби

Бял сос от сметана, праз, каперси и бяло вино за риба и бели меса

Маслото и зехтинът се сгорещяват...

Месен родопски пататник с настъргани картофи, шунка и сланина печен на фурна

Картофите се обелват и се настъргват...

Родопски пататник с кайма или кълцано месо, яйца и кашкавал в гювечета на фурна

Картофите се обелват и се настъргват...

Гарнитура от макарони с масло за телешки пържоли / телешко месо

Готовата гарнитура е подходяща за телешко месо - задушено или на пържоли.

Гарнитури от задушени гъби, моркови и праз лук за ярешко месо

Подходяща гарнитура е за ярешко месо.

Пилешки бутчета с картофи, гъби и топено сирене в йенска тенджера / тава / стъкло печени на фурна

Налива се вода, колкото покрие месото и се добавя малко олио.

Пържено панирано пилешко филе в бира, яйца, брашно и галета

Марината за заешко месо с бяло вино, мед, соев сос и чесън на фурна

Слага се скълцаният чесън и нарязаното на порции заешко месо се поставя в сместа.

Марината за крехки пилешки пържоли (от бут) с горчица и кафява захар на скара/барбекю/грил/грил тиган

Месото се оставя да се маринова в хладилник за една вечер.

Пилешки бутчета фрикасе на тиган с бульон, брашно и жълтъци

Печени пилешки пържоли от бут с бяло вино, мед, чесън и орехи под фолио на фурна

Печени пилешки пържоли от бутче с гъби манатарки, топено сирене и бяло вино в йенска тенджера

Печени пилешки пържоли от филе/гърди, гъби печурки, кашкавал и майонеза на фурна

Печени пилешки пържоли от бут в плик с невероятен сос от горчица, мед, соев сос, бира, кетчуп и кимион на фурна

Пилешки бутчета със сметана, спанак и заквасена сметана в гювеч на фурна

Ризото с пилешко филе, замразени зеленчуци и сирене маскарпоне

Мариновани пилешки пържоли от гърди (филе) със соев сос в гъбен сос на тиган поднесени с картофено пюре

Задушени пилешки гърди по селски с печени чушки на тиган

Задушаването продължава още 15 минути до извиране на доматения сос и пълната готовност на пилешкото месо.

Солен пилешки пай със зеленчуци (моркови, целина, грах) на фурна

Печени пилешки пържоли от бут на фурна с ориз, домати, праз лук, бяло вино и соев сос в йенска тенджера (стъкло, тава) праз