Рецепти за месни гозби

Гарнитура от кус кус с чесън, лук и масло за пилешки пържоли и риба

Осолен свински джолан с подправки (пипер, розмарин, дафинов лист) за зимата

Върху месото се изсипва солта и се налива вода, колкото да го покрие.

Свински вратни пържоли с яйчена глазура в марината от кока кола, червено вино, горчица и сос Уорчестър печени на скара

Свинското месо от врат се нарязва на пържоли с дебелина около сантимеър и половина.

Виенски шницел с телешки котлети с картофена салата с горчица, лук, бекон и магданоз

Месото се овалва в брашно, след това се потапя в яйца и накрая в галетата.

Сарми с джолан - печен свински джолан в листа от кисело зеле с червено вино в гювеч на фурна

Гювеч със свински бут, моркови, чушки, целина, домат и бяло вино на фурна

Свинското месо от бут се нарязва на филийки, които се овкусяват със солта, чубрицата и черен пипер, начукват се и се оставят да отлежат 20-30 минути.

Задушени свински хапки от плешка в сос от горчица, бяло вино и заквасена сметана

Свинското месо от плешка се запържва, заедно с лука.

Супа от агнешки бял дроб и сърца с лук, ориз и застройка от масло и брашно

Хайвер (пастет, дип) от телешки мозък с чесън и лимонов сок

Печени свински гърди на жар с кимион, кориандър и риган

Месото се нарязва на тънки, дълги парчета.

Задушени свински пържоли по ловджийски със сос от гъби, домати и бяло вино

Печени свински пържоли със сметана, топено сирене, лук и гъби в тава на фурна

Пържени свински хапки с ориз, лук, броколи, чесън и джинджифил на тиган

Месото се нарязва на кубчета.

Варен ориз със сусам, грах, пилешки бульон, соев сос и джиджифил в тенджера

Печено цяло агне по гергьовски пълнено с ориз, зелен лук, джоджен и калоферче

Мексиканска яхния посоле със свинска плешка прясно зеле и авокадо в тенджера

Свинското месо се слага в тенджера, заедно с царевицата, чесъна и кимиона.

Печени свински гърди с кисело зеле на фурна

Месото от свински гърди се измива и нарязва на порции.

Кебап от свински врат с гъби, лук и печени червени чушки

Свинското месо се нарязва на хапки, подправя се с чубрицата и черния пипер, добавя се малко червено вино и олио, и се изсипва в нагорещен тиган с незалепващо покритие.

Шкембе чорба по шуменски с кисело мляко, яйца и оцет

Крехки свински ребра в меден сос с печени картофи

Цялото парче свински ребра се сварява за около час в тенджера или до пълна готовност на месото.