Рецепти за яйчени сосове

Мариновани задушени свински пържоли в сметанов сос, майонеза, мед и горчица с гъби печени на фурна в йенско стъкло (йенска тава, тенджера)

Разбърква се добре и се пуска месото в соса.

Запечен карфиол с маслини, корнфлейкс, кашкавал и сос Бешамел на фурна

Сосът се кипва и когато се сгъсти, се овкусява със сол и черен пипер.

Гуатита - еквадорско задушено телешко шкембе с картофи в сос от фъстъчено масло, мляко, лук, чушки и кимион

Приготвя се сосът.

Печено пълнено агнешко бутче с агнешка кайма, гъби и варени яйца на фурна

Приготвя се плънка от кайма, сварени гъби, нарязаното сварено яйце, сол и черен пипер....От време на време се полива със соса.

Зеленчуков вегетариански гювеч от картофи, зелен боб, лук, моркови, целина, пиперки, бамя, тиквички, патладжан и доматен сос

По желание може да се полее с мляко и разбити яйца и да се допече.

Кавърма от телешко месо с лук, морков, гъби, домати, яйца и кашкавал в гювечета

Малко преди да са готови, отгоре се поръсват с настърган кашкавал и се чуква по едно яйце, след това отново се захлупват и се връщат във фурната за още около 15 минути.

Задушени броколи със сос от четири вида сирене – синьо сирене, сирене ементал, моцарела и извара и сметана

Броколите се заливат със соса и се сервират.

Печена бяла риба със сос от магданоз и чиа на фурна

Рибата се залива с получения сос и се пече още 10 мин.

Борш с кисело зеле и телешко варено

Печени броколи с натрошено сирене, прясно мляко, копър и индийско орехче на фурна

Сосът се бърка непрекъснато и се оставя да се сгъсти на слаб огън.

Пълнени свински котлети с гъби и сирене в сметанов сос с бяло вино

След това се слагат готварската сметана и малко сос от печенето на месото.

Бургери със сьомга филе, горчица и ароматни подправки

Слага се в купа и се добавят галета, яйца, горчица и хрян....Бургерите се слагат в питки и се гарнират с продукти по желание – маруля, домат, лук и сос.

Терин с филе от сьомга и сос от манго

Приготвя се сосът, като мангото се почиства и се нарязва на кубчета.

Пресни картофи със свински ребра и винен сос Холандез

Приготвя се сосът, като жълтъците се разбъркват на водна баня заедно с червеното вино.

Пухкава бяла заливка / сос Бешамел с кисело мляко и прясно мляко, сметана, брашно и лук за мусака или лазаня

Този бял сос е много подходящ за лазаня, заливка за мусака и други ястия.

Пържени панирани пилешки филета увити в прошуто със сос от каперси

Приготвените рулца се панират в брашно, накълцан магданоз, яйце и галета....Панираните пилешки филета се сервират с приготвения сос.

Солено суфле от варени картофи и кашкавал на фурна

Приготвя се сос, като маслото се разтопява и се поръсва с брашно....Белтъците и жълтъците на яйцата се отделят.

Пилешки руладини (роле) от филе (гърди) с плънка от спанак, извара и кашкавал на фурна

Поднасят се със сос от цедено кисело мляко и копър по желание.

Печени кюфтенца от кайма с картофи със заливка от сос Бешамел и кашкавал в глинен гювеч на фурна

Приготвя се соса като се вари смес от маслото, прясното мляко и брашното.

Кюфтета с доматен сос по селски

Към нея се добавят оризът и разбитото яйце.